Come evitare il deterioramento del cibo durante il campeggio

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:38

La conservazione impropria degli alimenti può essere un grave problema di salute, ma non deve esserlo. Se ti piace accamparti con cibi deperibili come formaggio, carne e verdure fresche, ti consigliamo di prendere precauzioni extra per maneggiare e refrigerare il cibo. Poiché la refrigerazione può essere un problema per la corretta conservazione del cibo nel campeggio, ti consigliamo di imparare a conservare il cibo in modo corretto e sicuro nel campeggio.

I pasti in campeggio sono pensati per essere gustati senza la preoccupazione di deterioramento del cibo o di essere infuriati dalla popolazione animale locale. Finché puoi pianificare di conseguenza, fornire una conservazione adeguata e prendere le precauzioni necessarie per proteggere il tuo cibo dagli elementi e dalla fauna selvatica, puoi aspettarti molti pasti senza preoccupazioni quando sei in campeggio.

Di seguito sono riportati suggerimenti su come evitare il deterioramento del cibo durante il campeggio, oltre a suggerimenti per la preparazione e la conservazione del cibo in campeggio.

Qual è il problema numero uno nella sicurezza della conservazione degli alimenti?

Evitare il deterioramento! Ciò significa fornire un raffreddamento adeguato per gli alimenti deperibili. Questo è facile da fare in campeggio: prendi due frigoriferi, uno per i tuoi cibi deperibili e uno per bevande e snack. Il trucco per mantenere gli alimenti freddi in un frigorifero è tenere il coperchio chiuso fino a quando non è necessario estrarre il cibo per cucinare. Sese conservi le bevande con il cibo, il frigorifero verrà aperto e chiuso frequentemente, consentendo all'aria più calda di circolare intorno al cibo e sciogliere il ghiaccio più velocemente. Tenere le bevande in un frigorifero separato elimina questo problema e il cibo rimarrà più freddo e durerà più a lungo nel proprio frigorifero.

La maggior parte delle persone è brava a conservare il cibo in modo sicuro?

Sì, o impareranno molto velocemente. L'odore della carne avariata in un frigorifero di solito è sufficiente, ma i dolori di pancia e altri disagi fisici ci insegnano presto che dovremmo conservare meglio il nostro cibo.

Qual è l'errore più comune che fanno le persone?

L'errore più comune che fanno i campeggiatori riguardo alla conservazione del cibo è di lasciar perdere mentre vanno a giocare per la giornata. Coprirlo sul tavolo da picnic non terrà fuori corvi, corvi, gabbiani, scoiattoli, scoiattoli, procioni, puzzole e altri piccoli animali. Queste creature possono letteralmente distruggere un campeggio in pochi minuti. Quando non stai preparando i pasti, metti tutto al sicuro in contenitori, mettili all'ombra (non nella tua tenda!) e getta tutta la spazzatura in contenitori appropriati.

Come evitare che il cibo diventi marcio e pericoloso da mangiare?

E coli può essere un grosso problema al campeggio. Innanzitutto, investi in un refrigeratore di qualità; secondo, conservare gli alimenti in un frigorifero separato dalle bevande; terzo, ricostituire il livello del ghiaccio ogni giorno. Puoi anche tenere il cibo avvolto o racchiuso in contenitori per evitare che rimanga nell'acqua sul fondo del frigorifero.

Hai dei consigli utili per la conservazione?

Il congelamento degli alimenti prima del tempo ne prolunga la duratatempo di conservazione e ridurre la necessità di ricostituire il ghiaccio. Questo è particolarmente utile per il pollo, che tendiamo a mangiare nei primi due giorni al campeggio perché si deteriora più velocemente della carne. Inoltre, ci sono numerose ricette che possono essere preparate in anticipo, congelate e poi finalizzate al campeggio senza richiedere tutti gli utensili sfiziosi che hai usato per prepararlo a casa. Abbiamo scoperto che siamo stati in grado di mantenere gli alimenti congelati nel nostro frigorifero per oltre una settimana, il che consente molte possibilità di mangiare in anticipo.

Cosa c'è di piacevole nei pasti in campeggio?

Il cibo ha sempre un buon sapore al campeggio! Principalmente perché ne facciamo più un evento che una routine quotidiana. L'atmosfera è rilassata, condividiamo i preparativi con la famiglia e gli amici e mangiamo sano.

Hai mai consigliato di provare a prendere il tuo cibo?

Non c'è bisogno di affrontare difficoltà per godersi la vita all'aria aperta. Cacciatori e pescatori possono cucinare un pasto con il pescato giornaliero, ma non c'è bisogno di andare all'estremo di mangiare le creature locali.

Quanto cibo hai bisogno per persona al giorno durante il campeggio?

I campeggiatori adorano mangiare e, poiché di solito partecipiamo ad altre attività ricreative all'aperto durante il campeggio, tendiamo a spendere più energia e di conseguenza ad aumentare l'appetito all'ora dei pasti. Pianifica abbastanza cibo per una buona colazione, un pranzo abbondante, alcuni spuntini pomeridiani e una cena serale a persona, al giorno.

La cucina in campeggio può essere di classe?

Se temi l'idea di sopravvivere con hot dog e patatineper un fine settimana, tieni presente che la cucina in campeggio può essere semplice o gourmet come preferisci. Puoi preparare pasti deliziosi come quelli che fai in casa. Con una griglia a carbone o propano, un fornello a due fuochi e un forno olandese o due, puoi fare praticamente qualsiasi cosa al campeggio. Con alcuni dei pasti preconfezionati ora disponibili, anche i viaggiatori zaino in spalla possono gustare ottimi pasti mentre si trovano nel backcountry. Si tratta solo di adattare le tue ricette alla quantità di attrezzi da cucina che puoi portare con te.

Hai qualche consiglio sui cibi gourmet?

Per noi, i cibi gourmet al campeggio non sono diversi dai cibi gourmet che mangiamo a casa. L'unica differenza sta nel modo in cui adattiamo i nostri metodi di cottura in modo che siano equiparati ai mezzi con cui cuciniamo a casa. L'improvvisazione è la chiave! Ma è meglio sperimentare le ricette a casa prima di provarle sui tuoi amici al campeggio.