7 Ristoranti famosi in tutto il mondo da provare a Sydney

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:43

Spesso la parte migliore del viaggiare in posti nuovi è dare un'occhiata alla cucina locale. In Australia, puoi sempre prendere un pasticcio di carne o un fish and chips al pub più vicino, ma a volte l'occasione richiede un'esperienza culinaria più memorabile. Sydney ha ristoranti di livello mondiale, quindi quando visiti Harbour City, goditi il meglio.

Quay

La vista del porto di Sydney dalla sala da pranzo di Quay è spettacolare e la premiata cucina australiana moderna "basata sulla natura" creata dallo chef Peter Gilmore è all' altezza dell'ambientazione. Le voci di menu uniche includono piatti classici rielaborati e nuovi piatti per ogni stagione, inclusi elementi come quaglie a cottura lenta con crema pasticcera ai funghi fermentati, abalone selvatico della Tasmania dalle labbra verdi e congee di capesante tuffate a mano. La carta dei vini è ampia e vengono offerti abbinamenti di vino e cibo. Quay è entrato più di una volta nella prestigiosa lista dei 50 migliori ristoranti del mondo ed è il vincitore del Sydney Morning Herald Good Food Restaurant of the Year Award 2017.

est

Precedentemente diretto dallo chef Peter Doyle (che da allora è andato in pensione), questo ristorante crea cibo australiano contemporaneo basato sulla stagionalità e influenzato dalla Francia. Cenate nel cuore di Sydney nell'elegante sala da pranzo di estcamera con le sue svettanti colonne bianche e soffitti decorativi. Il menu degustazione della cena include specialità australiane come ricci di mare, calamari in camicia, abalone rasato e manzo wagyu Blackmore, e sono disponibili pacchetti di abbinamento di vini. Il ristorante si trova a pochi passi dal molo Circular Quay ed è aperto a pranzo ea cena, tranne la domenica. Prenota in anticipo per telefono o online.

Sydney Tower Buffet

Una visita al Sydney Tower Buffet è un'esperienza da non perdere. È un pranzo a buffet con viste girevoli a 360 gradi della città sottostante, quindi non importa dove ti siedi, la vista di Sydney è mozzafiato. Il ristorante è aperto a pranzo ea cena, quindi puoi ammirare la città di giorno e vedere le luci della città di notte, scegliendo tra più di 60 piatti, tra cui cucina vietnamita, australiana, italiana e giapponese. Il buffet offre anche un'ampia selezione di pesce fresco locale.

Di Tetsuya

Questo ristorante stellato Michelin di Sydney offre una cucina tradizionale giapponese con un tocco di influenza francese. Situato all'interno di un edificio storico ristrutturato, è famoso per il suo menu degustazione di dieci portate basato sulla filosofia giapponese dell'utilizzo di sapori naturali di stagione e delle classiche tecniche di cucina francese. Lo chef Tetsuya Wakuda ha progettato la sua cucina di prova in loco dove crea piatti unici come il granchio chiave con yuzu kosho e vinaigrette di vongole; Marron con prugna Davidson e burro affumicato; e confit di trota oceanica con sedano, witlof e mela. Questo popolareil ristorante è spesso pieno, quindi prenota con largo anticipo.

Fatture

Il ristorante Bill Granger's nella sezione Darlinghurst di Sydney offre pasti rilassati con un'enfasi sugli ingredienti stagionali locali. Originario dell'Australia, Granger ha creato un'atmosfera informale in cui la colazione inizia presto la giornata con hotcake alla ricotta o frittelle di mais dolce. Oppure vai indigeno e ordina il Full Aussie: uova strapazzate, pane tostato con lievito naturale, pomodoro arrosto, pancetta, funghi miso e salsiccia di maiale, peperoncino e finocchio. Prova i succhi e i frullati freschi, come Bill's Beets con barbabietola, carota, finocchio e mela o il Sunrise con frutti di bosco, yogurt al cocco e agave.

La Sydney italiana di Jamie

Fondato dallo chef di fama mondiale Jamie Oliver, Jamie's Italian a Sydney è un'esperienza culinaria di alto livello con un'atmosfera informale. Il locale è su due livelli: il livello inferiore è un ambiente da ristorante tradizionale e il mezzanino superiore ha una cucina a vista in modo che i commensali possano guardare gli chef al lavoro. Sono disponibili menu fissi di due o tre portate, nonché un ampio menu à la carte di vari tipi di pasta, antipasti, contorni (contorni) e dessert. Il menu del pranzo prevede una pasta della settimana, un pesce del giorno e l'insalata "classic super food" con barbabietole arrosto, avocado, cereali, germogli di broccoli, melograno condito con harissa e ricotta.

Rockpool Bar and Grill

Rockpool Bar and Grill è in cima alla classifical'elenco dei viaggiatori gastronomici australiani. Situato nel 1936 Art Déco City Mutual Building, il ristorante si trova a due passi dal porto di Sydney. Popolare sia tra la gente del posto che tra i visitatori, il Rockpool è il sogno dei buongustai. Il menu propone piatti basati su una selezione in continua evoluzione di prodotti locali di qualità, abbinati a una premiata carta dei vini con oltre tremila vini. Goditi le carni alla griglia cotte a legna e stagionate in loco, prive di ormoni della crescita e antibiotici. Per un pasto più informale, goditi bevande e piccoli piatti al bar, come la tortilla di patate e uova chorizo di influenza spagnola con aioli o vongole al vapore con prosciutto serrano e fagioli.