Le migliori aziende vinicole di Stellenbosch da visitare

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:44

Situata nel cuore delle Cape Winelands del Sud Africa, la città universitaria di Stellenbosch offre una base pittoresca per esplorare alcuni dei migliori vigneti del paese. Dalle piccole cantine boutique di produzione ad alcune delle tenute più grandiose e di maggior successo dell'emisfero meridionale, questi vigneti sono sostenuti dal terreno montuoso e ben drenato della regione e dal clima mite mediterraneo. Alcuni si concentrano esclusivamente sulla produzione del vino, mentre altri si sono ampliati per offrire anche pasti e alloggi di lusso. Scopri la nostra selezione dei migliori vigneti di Stellenbosch da visitare durante il tuo prossimo viaggio a Western Cape.

Azienda vinicola Waterford

Situata a 20 minuti di auto a sud di Stellenbosch, nella splendida Blaauwklippen Valley, la Waterford Wine Estate si trova su 120 ettari di terreno circondati dalla catena montuosa degli Ottentotti-Olanda. Nella villa in stile mediterraneo, ti aspettano una serie di esperienze di degustazione. La tenuta è famosa soprattutto per la sua Wine & Chocolate Experience che abbina cioccolatini artigianali con i suoi vini Shiraz, Cabernet Sauvignon e Natural Sweet. Vale anche la pena pagare un extra per assaggiare il vino di punta The Jem, una miscela magistrale di diverse varietà rosse. Altro unicole esperienze includono il Wine Drive Safari di tre ore e il Porcupine Trail Walk, che consentono entrambi di degustare vini nella cornice mozzafiato del loro vigneto di origine. Questa tenuta non dispone di un proprio ristorante.

Kleine Zalze Wine Estate

Anche a sud di Stellenbosch si trova la Kleine Zalze Wine Estate. Incastonata in un magnifico scenario di montagna, questa tenuta adotta un approccio più sfaccettato alla viticoltura. Oltre a produrre vini pluripremiati, la proprietà comprende l'acclamato Terroir Restaurant e il De Zalze Lodge, una bellissima casa di campagna in stile Cape Dutch che offre camere per il pernottamento. Il lodge è adiacente al primo fairway del campo da golf Kleine Zalze a 18 buche della tenuta. Naturalmente, i vini sono ancora l'attrazione principale e puoi degustarli in degustazioni informali sotto le antiche querce presso la cantina Kleine Zalze. L'ammiraglia della gamma KZ Family Reserve (un Sauvignon Blanc, uno Chenin Blanc e uno Shiraz) è un highlight particolare.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate è una collezione di vigneti e uliveti immacolati adagiati sulle pendici meridionali del monte Simonsberg. La tenuta in stile industriale funge anche da vetrina per un'impressionante collezione di sculture e opere d'arte, inclusa la sorprendente installazione di Marco Cianfanelli, "The Mind's Vine". Tokara si concentra su Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc su tre gamme, di cui la maggior parteExclusive è l'ammiraglia della gamma Directors Reserve. Provali nella sala degustazione della tenuta o al Ristorante TOKARA. In quest'ultimo, le incredibili viste sui vigneti, sulla città di Stellenbosch e sulla lontana False Bay sono completate dalla cucina contemporanea dell'acclamato chef Richard Carstens. Al TOKARA Delicatessen troverai un ristorante adatto alle famiglie e un negozio di cibo gourmet specializzato in prodotti a base di olio d'oliva.

Spier Wine Farm

Prendi la R310 da Stellenbosch nella direzione opposta per scoprire la Spier Wine Farm, uno dei vigneti più antichi del Sud Africa con un'architettura Cape Dutch che risale al 1692. Spier è specializzata in vini biologici accreditati del commercio equo e solidale. Opta per una degustazione di Winemaker Selection per provare le due gamme di vini premium della tenuta mentre i bambini sono tenuti occupati da una degustazione di succhi d'uva per bambini. Nella proprietà sono presenti diversi punti ristoro, tra cui l'Eight Restaurant, il cui menu mostra gli ingredienti coltivati nella sua fattoria biologica. Alla Spier Farm Kitchen, puoi organizzare il tuo picnic per goderti la diga panoramica. La tenuta vanta anche un hotel, strutture per conferenze e una delle più grandi collezioni di arte contemporanea del paese.

Azienda vinicola Marianne

Marianne Wine Estate è un'azienda vinicola boutique situata a nord di Stellenbosch, ai piedi di Simonsberg. Con una superficie di 32 ettari, la tenuta è di proprietà di un francese con tre castelli nella zona di Bordeaux. Adotta il classico stile francese di vinificazione, utilizzando il manualevendemmia e un lungo invecchiamento in botti di rovere francese e acacia. Puoi assaggiare i risultati in degustazioni uniche come il Wine & Biltong Pairing o il Madiba's Tasting. Quest'ultimo include quattro annate del fiore all'occhiello della tenuta, il vino Floreal, il primo dei quali è stato servito a Buckingham Palace per celebrare il 90° compleanno di Nelson Mandela. È inoltre possibile organizzare visite alla cantina e ai vigneti, mentre la Floreal Brasserie serve una moderna cucina europea. Ci sono quattro opzioni di alloggio tra cui scegliere.

Peter Falke Wines

A 15 minuti di auto a sud di Stellenbosch si arriva a Peter Falke Wines, un' altra tenuta boutique situata sulle pendici delle montagne di Helderberg. Questa fattoria è particolarmente pittoresca, con vigneti curatissimi affiancati da campi di rose e lavanda selvatica. I suoi edifici del 18° secolo in Olanda del Capo sono giustapposti con interni eleganti e contemporanei. Degustazioni formali sono offerte dal martedì alla domenica nella sala degustazione, dove è possibile ordinare taglieri di formaggi, insalate e aperitivi serali. Per le migliori viste, esci nell'area lounge all'aperto. C'è anche un prato con posti a sedere informali a sacco dove puoi gustare vini al bicchiere, caraffa o bottiglia. Peter Falke produce due gamme di vini: la gamma rilassata PF e la gamma Signature per intenditori.

Casa di J. C. Le Roux

Come prima cantina dedicata allo spumante in Sud Africa, la Maison J. C. Le Roux è la scelta più ovvia per i fan delle bollicine. Situato a nord-ovest diStellenbosch in una fattoria fondata nel 1704, la luminosa sala di degustazione della tenuta offre una vasta gamma di esperienze divertenti. Opta per Olive Pairing o Nougat Experience, o assaggia quattro vini Méthode Cap Classique, tra cui l'ammiraglia J. C. Le Roux. Su richiesta gli ospiti possono anche assistere a una dimostrazione cerimoniale di sabrage. Vai al Mixology Bar per scoprire come preparare i migliori cocktail di spumante o per assaggiare ghiaccioli e granite alcoliche. La tenuta ospita anche il ristorante Le Venue, noto per le sue spettacolari viste sulle montagne e i menu stagionali per colazione e pranzo.

Uva Mira Mountain Vigneti

Situata a mezz'ora di auto a sud, Uva Mira impiega un po' più di tempo per raggiungerla rispetto alle altre proprietà di questa lista. Tuttavia, i suoi vigneti unici d' alta quota meritano una visita. Fino a 2.000 piedi (620 metri) sul livello del mare forniscono il terroir ideale per sei diverse varietà di vino. La tenuta ha vinto numerosi premi, in particolare per il suo Chardonnay a vigneto singolo. La sua posizione elevata offre anche viste molto speciali. Dalla sala degustazione in stile chalet svizzero, si possono ammirare False Bay, Table Bay e Table Mountain che si estendono in un panorama iconico. Opta per una selezione di tre o cinque vini e valuta la possibilità di prenotare in anticipo formaggi e piatti di carne artigianali.

Delaire Graff Estate

Per un'esperienza di degustazione di vini davvero lussuosa, dirigiti alla Delaire Graff Estate in cima all'Helshoogte Pass. Gli edifici tradizionali dell'Olanda del Capo ospitano rari manufatti africani e opere d'arte originali della collezione privata del gioielliere e miliardario inglese Laurence Graff. All'esterno, ti aspettano viste ipnotizzanti della Stellenbosch Valley. L'azienda vinicola produce vini bianchi, rossi, rosati e Brut di prim'ordine che possono essere degustati nella Wine Lounge con pareti in vetro e pavimento in teak o in uno dei ristoranti gourmet della struttura. Il ristorante Delaire Graff mette in ris alto i migliori ingredienti stagionali della zona, mentre Indochine è rinomato per la sua cucina raffinata panasiatica. Se hai voglia di prolungare la tua visita, la tenuta offre anche 10 opulenti lodge, tutti con terrazza privata e vasca immersione ad acqua fredda.

Warwick Wine Estate

Dirigiti a nord di Stellenbosch sulla R44 per raggiungere Warwick Wine Estate, una fattoria del 18° secolo che è stata ampliata nel 2017 per includere 700 ettari di terroir di Simonsberg. È possibile iscriversi a degustazioni di vini formali o organizzare visite guidate in cantina su appuntamento; mentre il Big 5 Vineyard Safari ti porta in un'avventura Land Rover attraverso i vigneti, confrontando gli animali Big Five con i vitigni Big Five. Il momento clou di una visita a Warwick sono i picnic gourmet della tenuta che includono prelibatezze come il salmone norvegese affumicato in casa, il paté di biltong e il pane fatto in casa. Sono disponibili anche versioni vegane, vegetariane e per bambini dei picnic. Scegli tra diversi luoghi magici per picnic, inclusi i prati ondulati della tenuta e l'ombreggiato Forest Courtyard.