I 10 migliori cibi da provare in Serbia

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:49

Nikola Tesla e un'architettura interessante potrebbero essere due cose che ti vengono in mente quando pensi alla Serbia, un piccolo paese balcanico di 7 milioni di persone che confina con Ungheria, Romania, Bulgaria, Macedonia del Nord, Bosnia ed Erzegovina e Montenegro- ma potresti non sapere che la Serbia è anche un paese di cibo sano e abbondante che è un paradiso totale per i carnivori. Troverai un sacco di carne alla griglia e arrosto servita in tutte le forme e dimensioni, stufati saporiti e un sacco di brandy per innaffiare il tutto. Continua a leggere per scoprire i 10 migliori cibi da provare nel tuo prossimo viaggio in Serbia.

Sarma

Sarma, chiamato anche "involtini di cavolo", sono foglie di cavolo ripiene di carne macinata e riso, anche se le variazioni possono includere carne di pesce o foglie di vite. Succoso, delizioso e ripieno, il Sarma è uno dei piatti più amati della Serbia e risale ai giorni in cui governava l'Impero Ottomano. Prova Manufaktura per un ristorante alla moda con prezzi ragionevoli e interessanti interpretazioni di questo classico.

Ćevapi

Hai mai desiderato trasformare un hamburger in una salsiccia? Questi tronchi di carne macinata alla griglia sono uno dei piatti più tipici che troverai in Serbia. Solitamente servito come porzione di 10 ćevapi con focaccia,cipolle tritate e, a volte, patatine fritte, puoi trovare questo piatto tradizionale in quasi ogni ristorante o angolo di strada. Prova Drama Ćevapi per un ottimo ćevapi che puoi ottenere dal pezzo.

Pljeksavic

Un hamburger serbo fatto di manzo, agnello o maiale, pljeksavica sicuramente non è come il tuo tortino Big Mac. La miscela di carne è la stessa del ćevapi, solo in forma di disco da hockey di grandi dimensioni. Condita con aglio, cipolle, paprika calda e sale, puoi preparare la pljeksavica al forno o s altata in padella, anche se la grigliata è la più tipica. Servilo con insalata di patate serba, patatine fritte o insalata di cavolo e avrai un hamburger succoso che ti farà sentire a casa. Questi sono i migliori nei fast food, quindi dirigiti a Prava Pljeskavica o Mara per dei buoni pasti economici.

Riblja Čorba

No, non ci riferiamo al gruppo rock serbo e jugoslavo. La band in re altà ha preso il nome da un piatto tradizionale serbo: una zuppa di pesce rosso brillante e speziata alla paprika originaria dell'Ungheria e che include carpe, pesce gatto, pesce persico, luccio o una miscela. È probabilmente uno dei cibi più piccanti che proverai in Serbia, quindi fai attenzione. Prova Paša nella storica Zemun se hai voglia di guardare un fiume mentre mangi pesce di fiume.

Mućkalica

Anche se è difficile competere con il barbecue del sud americano, questo stufato serbo a base di carne e verdure grigliate offre sicuramente una corsa al profondo sud per i suoi soldi. È un po' un miscuglio di carne; in re altà prende il nome da mućkati, che significa “amescolare. Troverai molti tagli diversi dello stesso animale o anche una miscela di diverse parti di animali. Riempi la pancia con questo stufato al Kod Dače!

Gibanica

Questa torta salata al formaggio serba è un ottimo spuntino da portare in giro in qualsiasi momento della giornata. Una sfoglia fatta di sottili strati di pasta ripiena di formaggio e glassata con l'uovo, questa torta la potete trovare in qualsiasi ristorante come antipasto, contorno, piatto principale, dessert, o anche servita con lo yogurt a colazione. Dirigiti al super affascinante e accogliente Dokolica Bistro Vracar per aggiungere un po' di romanticismo a questo mucchio di bontà di formaggio a strati.

Krofne

Krofne è come una ciambella di gelatina serba, ma può anche essere farcita con cioccolato, panna, cannella, burro o crema pasticcera. Sono simili ai bignè, con un interno arioso e un esterno soffice, e sono un popolare regalo di Capodanno per simboleggiare la buona fortuna. Prova Slatkoteka per una gustosa corsa allo zucchero serbo.

Pečenje

Pečenje è un termine che si traduce essenzialmente in "carne arrosto". Questo comprende carni come maiale arrosto, agnello intero o capra e si trova in genere in grandi celebrazioni come matrimoni o compleanni. Prova l'agnello arrosto allo Zavicaj, che offre anche un'ampia varietà di carni, dessert e insalate.

Karađorđeva Šnicla

Karađorđeva šnicla è una spessa bistecca di maiale o vitello arrotolato, simile a una cotoletta ma farcita con kajmak (panna),impanato e fritto. Di solito viene servito con patate e salsa tartara. Assapora questo piatto di carne da Dva Jelena, situato nella vivace Skadarska Street nel quartiere bohémien, per un po' di musica dal vivo da accompagnare alla tua carne.

Rakija

Rakija non è tecnicamente un alimento, ma questo brandy di frutta a prova di sovratemperatura è troppo fondamentale per l'assorbimento serbo per non includerlo. La bevanda nazionale della Serbia, può essere prodotta con un numero qualsiasi di frutti come albicocca, prugna, uva, pesca e fico. Una donna serba ha spiegato che Rakija non è solo l'alcol, ma anche un elemento culturale chiave utilizzato praticamente in ogni celebrazione, rituale, pasto e occasione, anche preso come un colpo al mattino a colazione. Puoi trovarlo letteralmente ovunque in Serbia, ma vai al Rakija Fest se ti capita di essere lì a settembre!