I migliori cibi da provare a Oklahoma City

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:50

Più probabile che no, il manzo è quello che c'è per cena a Oklahoma City, e probabilmente anche per colazione e pranzo. Ma c'è anche una gamma sorprendentemente diversificata di scelte se i tuoi gusti virano maggiormente verso il cibo da fattoria a tavola, i nativi americani, i dolci o la cucina etnica.

Questi sono alcuni dei sapori e dei piatti locali più gustosi che vorrai assaggiare durante una visita all'OKC e dove puoi ordinare alcune delle migliori interpretazioni della città.

Bistecca

Oklahoma City è piena di steakhouse della vecchia scuola per eccellenza a cui vale la pena provare una sostanziosa fetta di carne rossa grigliata alla perfezione con tutti gli accompagnamenti tradizionali, ma non è molto più iconica della Cattlemen's Steakhouse negli storici Stockyards Città. Questo punto di riferimento dell'OKC è in attività dal 1910 dando da mangiare a cowboy affamati, allevatori e un cast stellato di star del cinema in visita, atleti, musicisti e persino uno o due presidenti. (Suggerimento dell'esperto: le patatine fritte di agnello probabilmente non sono quello che pensi che siano. Potresti chiedere una descrizione al server prima di ordinare.)

Oppure, avvicinati alla cenapiatto al Mickey Mantle's Steakhouse per manzo Wagyu di prima qualità e pareti ricoperte di cimeli della collezione personale della famiglia del grande baseball.

Bistecca di pollo fritta

Per chi non lo sapesse, la bistecca di pollo fritta non è affatto pollo fritto o bistecca convenzionale, ma una ricetta ibrida che contiene elementi di entrambi. A volte chiamato anche bistecca fritta di campagna, il piatto inizia con una bistecca tenera a cubetti impanata con farina condita e s altata in padella per creare una crosta croccante, quindi imbevuta di una pallina di sugo bianco cremoso. Non è un'opzione a basso contenuto calorico da qualsiasi sforzo di immaginazione, ma oh così buono se sei dell'umore giusto per sfoggiare. Ann's Chicken Fry House sulla Route 66 e Cheever's Cafe nel quartiere Uptown 23 sono entrambe destinazioni solide per assaggiare questo antipasto caratteristico dell'Oklahoma con purè di patate e forse alcuni fagiolini o gombo fritto sul lato. Pianifica di prendere in considerazione il tempo per un pisolino dopo.

Pho e Banh Mi

I visitatori potrebbero essere sorpresi di apprendere che Oklahoma City ospita una vivace comunità asiatica, in particolare un folto gruppo di immigrati vietnamiti che si stabilirono qui negli anni '70 portando con sé i costumi, la cultura e la cucina della loro terra natale. In questi giorni, i mangiatori avventurosi si dirigono verso il fiorente quartiere asiatico al largo di Claussen Boulevard per banchettare con la fragrante zuppa di noodle vietnamiti al Pho Lien Hoa e Pho Ca Dao, o i panini freschi banh mi presso la Lang Bakery e la Quoc Bao Bakery, insieme a un vero e proprio buffet di autenticiCibo tailandese, cinese e giapponese.

Hamburger di cipolle fritte

Un altro elemento da non perdere quando in OKC, gli hamburger di cipolla fritta sono esattamente come suonano: fette di cipolla sottilissime pressate in un tortino di manzo carnoso, grigliate alla perfezione, salate e bordate di pizzo e guarnite con hamburger standard condimenti su un panino tostato. Prendi una pila di tovaglioli e ordinane uno da Tucker's Onion Burgers o Nic's Grill da gustare con una pila di patatine appena tagliate.

Sottaceto Fritti

Cos'è un hamburger senza sottaceti? Fondata nel Sooner State e con sede a Oklahoma City, Sonic Drive-Ins ha perfezionato i Pickle-O, sottaceti fritti in pastella con una salsa per intingerli. Non lasciarti scoraggiare se non li vedi elencati come opzione laterale al drive-through; fanno parte del "menu segreto" del franchise. Impazzisci e chiedi un succo di sottaceti mentre ci sei.

Cucina dalla fattoria alla tavola

Oklahoma City celebra il suo patrimonio agricolo e i raccolti regionali mettendo in evidenza le fattorie e i fornitori di cibo che riforniscono i ristoranti della città. Stagionale e fresco sono più che semplici parole d'ordine al Ludivine, dove i commensali possono ordinare da un menu in continua evoluzione che include carne, maiale, pollame di provenienza locale e prodotti al culmine del sapore. Nel frattempo, la Red Cup si rivolge a una fedele clientela vegetariana/vegana con una cucina stellare a base vegetale e un caffè eccezionale.

ForaggiatoTariffa

Per un'esperienza culinaria semplice e davvero unica, il foraggiamento illumina gli intrepidi cacciatori riguardo alle piante locali, alle erbe, ai funghi, agli ortaggi a radice e ad altri alimenti che spesso non vengono riconosciuti e sottovalutati nei loro paesaggi naturali. Nonesuch porta questi elementi in primo piano con menu degustazione da 20 posti composti da ingredienti trovati aumentati da elementi costitutivi di ingredienti rigorosamente locali. Ancora meglio, ogni piatto creativo è tanto bello quanto gustoso.

Torta

Per i nativi e i residenti di Oklahoma City, la torta è la risposta a "cosa c'è per dessert?" e ognuno ha il proprio posto preferito personale su cui si può contare per soddisfare in modo affidabile anche i golosi più ostinati. Al Florence's Restaurant, i commensali hanno coronato i pasti pieni di sentimento di costine fritte, pollo soffocato e code di bue con fette di torta di pere dal 1952. Non è sempre nel menu, quindi prendilo se puoi. Nel distretto di Plaza, Pie Junkie riempie i gusci di pasta sfoglia e cracker graham con mele, frutti di bosco, lime, crema di cocco, cioccolato, zucca, banane e noci pecan da vendere intere ea fetta. E, naturalmente, c'è una variante fritta: Arbuckle Mountain infila ripieni dolci o salati in cerchi di pasta prima di un tuffo nella friggitrice per sfornare deliziose torte fatte a mano che vorrai tenere tutto per te.

IndianoTacos

Costruiti su una base di pane fritto dei nativi americani, i tacos indiani mostrano strati di carne, fagioli, formaggio, verdure e salsa per creare un sostanzioso piatto di taco/pizza a faccia aperta che può essere consumato a colazione, pranzo, o cena. Gli abitanti dell'Oklahoma spesso li preparano a casa per portarli a potluck e pitch-in, e sono un oggetto popolare in occasione di festival e fiere, ma possono essere trovati nei ristoranti locali se sai dove cercare. Il Tim's Drive Inn mantiene i tacos indiani nel menu della cena tutto l'anno e il piatto è un pilastro del The Press nel Plaza District. Per gli appetiti più leggeri, Picasso su Paseo assembla una versione vegana condita con peperoncino, pomodoro e lattuga romana.

Chili

La gente dell'Oklahoma adora il peperoncino, una miscela piccante e impertinente di carne macinata o bisonte e fagioli che iniziò ad apparire nei salotti di tutto lo stato all'inizio del 1900. Ogni ricetta si basa sulle modifiche del cuoco e sugli ingredienti segreti, dalle spezie messicane e dalla cannella al caffè e al cacao in polvere. Assaggia la bontà carnosa in una ciotola da Ron's Hamburgers and Chili, o in cima a un hot dog con formaggio e una spolverata di cipolle tritate a Coney Island.