I migliori ristoranti vegani e vegetariani a Miami

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:58

Ha senso che Miami sia una città che sostiene un'alimentazione pulita durante il giorno, soprattutto perché le sue vibrazioni selvagge di festa tendono a prendere il sopravvento di notte. Dopo una serata di divertimento (e forse troppi drink), è naturale che tu voglia concedere una pausa ai tuoi organi dall'elaborazione di qualcosa di pesante. O forse sei solo un fan del mangiare vegetariano e vegano in generale. Fortunatamente, negli ultimi anni sono spuntati in giro per la città alcuni ottimi ristoranti vegani e vegetariani, e alcuni con la possibilità di mangiare vegano/vegetariano. È pazzesco che i locali vegani abbiano bloccato i sapori così bene in questi giorni che potresti non sapere nemmeno se quello che stai mangiando è funghi o manzo.

Tacos vegani di Charly

Situato a Wynwood (ea Tulum!), Charly's Vegan Tacos è un autentico ristorante messicano che riesce a farti sentire come se fossi sulla spiaggia, sorseggiando direttamente da una noce di cocco mentre ti svuoti il pasto. In altre parole, potrebbe essere senza carne, ma è tutto così, così buono. Le patatine di avocado servite con la marinara fatta in casa sono un must, così come l'elote (pannocchia grigliata) con tofu, aioli all'aglio, terra di arachidi tostate, coriandolo e peperoncino in polvere. I burritos non deludono, ma non puoi andartene senza ordinare i tacos portobello affumicati (tre per ordine). Con cipolle arrostite lentamentee funghi cotti in olio di aglio e pepe nero, questo è il vero vincitore e quello che potremmo divorare ancora e ancora. Charly's offre anche ciotole "Dirty" e "He althy" che ti terranno pieno tutto il giorno.

Plnthouse at 1 Hotel South Beach

Conosciuta come la "Buona Cucina" per l'uso di ingredienti biologici e locali, Plnthouse at the 1 Hotel è orgogliosa del suo ampio menu salutare e delle opzioni per ogni tipo di mangiatore. Tutte le voci di menu sono etichettate come vegane, vegetariane, senza glutine, cheto o paleo, quindi i commensali sanno esattamente cosa stanno mangiando. C'è anche un menu da asporto che include succhi spremuti a freddo e freschi, nonché un programma di frullati. Hai la possibilità di aggiungere umore ed energia, supercibi e altri integratori alla tua bevanda. Non dimentichiamo i cocktail a base vegetale, con tutto il sapore ma senza il senso di colpa che deriva dal bere un cocktail zuccherino e fruttato.

Fattoria Malibu all'Hotel Eden Roc

La famosa Malibu Farm si è fatta strada dalla costa occidentale a Miami, dove tutto è possibile. E sebbene questa caffetteria, con vista sull'oceano e situata nell'Eden Roc Hotel, non sia completamente vegana o vegetariana, le sue opzioni sono dannatamente buone. Il ristorante è specializzato in un budino di chia vegano crudo con acero e banana e offre un'ottima crudité con verdure di stagione, ceci e condimento della dea verde nel menu del pranzo. Se stai cercando qualcosa di un po' più sostanzioso, l'involucro vegetariano con hummus, pomodori, cipolle e verdure grigliate farà al caso tuo.

Paglia

Midtown's Thatch è un sogno in rosa pallido e il mercato vanta succhi verdi (per tua informazione: se sei del posto e restituisci la bottiglia, riceverai $ 1 di sconto sul tuo prossimo succo verde), pasticcini vegani (il panino alla cannella è minuscolo, ma potente), frullati e caffè con opzioni di latte alternative. Il lato del ristorante con servizio completo è stato aperto nel 2019, con menu per pranzo e cena con opzioni a base vegetale come hamburger vegetariani, "ramen" al cocco e pizza cotta con impasto a lievitazione naturale.

Planta South Beach

Questo ristorante non è solo un ristorante al 100% a base vegetale, è anche bellissimo: uno spazio visivamente gradevole con tanto rosa, bianco e verde. A Planta, gli amanti delle piante e i carnivori possono concedersi tutti i loro cibi preferiti, senza sensi di colpa. Il ristorante utilizza opzioni innovative senza carne per creare piatti come il panino croccante "pollo", con cavolfiore fritto nel latticello, daikon, carote, coriandolo, panino challah e patatine tajin. C'è anche un sushi bar completo, dove tutto ciò che metti nel piatto sembra (e ha un sapore!) come quello vero.

Se ti capita di pianificare la tua visita di domenica o di lunedì, approfittane. La "Sunday Sauce" del ristorante è una celebrazione italiana che presenta variazioni a base vegetale di piatti classici italiani come spaghetti e polpette, parmigiano di cavolfiore e pizza. "Maki Mondays" significa scartare involtini di maki all you can eat e sake senza fondo, che suona come il tipo di festa che ti aiuterà a iniziare la tua settimana.

Il veganoScelta

Anche nuovo a Midtown, The Vegan Choice è ispirato dai viaggi di una famiglia e dalla decisione della figlia più giovane di diventare vegana a soli 15 anni. Lo spazio del ristorante potrebbe essere piccolo, ma il menu include piatti da tutto il mondo, come mezze libanesi dal Medio Oriente, una ciotola di ramen dal Giappone, zuppe messicane e persino un hamburger Texas Beyond Smokehouse con pancetta croccante TVC e insalata di patate. Anche i croissant vegani sono sul ponte qui, una gradita aggiunta a qualsiasi colazione con caffè e succo di frutta.

Pianta Miami

Proprio in fondo alla strada da Midtown a Edgewater, Plant Miami si trova all'interno del Sacred Space (un luogo dove si tengono eventi di benessere, matrimoni e workshop). Adottando un approccio moderno e stagionale al cibo a base vegetale, il ristorante enfatizza i cibi biologici viventi e si impegna nell'arte di una cucina consapevole. Non solo troverai piatti vegani qui, ma anche il kosher è importante per la gente di Plant Miami.

Pensi che i ristoranti vegani abbiano meno opzioni? Pensa di nuovo. Plant Miami offre alcuni dei piatti più creativi in circolazione, come tacos al pastor di jackfruit, tartare di barbabietola affumicata, tamale con foglie di banana e un flan al frutto della passione con gelato di macadamia tostato. Inoltre, abbinano piatti a vini biodinamici e sostenibili e cocktail artigianali. Svenimento.