I migliori ristoranti vegetariani e vegani di San Francisco

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:44

San Francisco è sempre stata all'avanguardia quando si tratta di opzioni per la ristorazione, e i ristoranti vegetariani e vegani non fanno eccezione. I ristoranti innovativi e incentrati sulle piante fanno parte del tessuto della città da decenni e ora puoi trovarli in ogni quartiere da Mid-Market a Outer Sunset sulla spiaggia. Vuoi sapere dove andare per ottenere la tua soluzione a base vegetale? Ecco alcuni dei nostri ristoranti vegani e vegetariani preferiti in tutta SF.

Loving Hut Vegan Restaurant

Con 38 sedi negli Stati Uniti e due di queste a San Francisco - una nel Westfield San Francisco Center di Union Square e l' altra nel residenziale Sunset - Loving Hut sta facendo grandi passi avanti nell'introdurre il veganismo tra le masse. I menu di ciascuno dei suoi ristoranti in franchising variano in base ai gusti locali, anche all'interno della stessa città. Ad esempio, il Loving Hut del quartiere di Sunset offre una vasta gamma di zuppe, piatti di pasta e antipasti come il filetto di alghe di pomodoro, un filetto di cagliata di fagioli di alga croccante brasato con pomodori e cipolle; mentre il suo locale di Union Square si rivolge maggiormente alla folla di turisti, con opzioni da asporto che includono un panino vegano con polpette e il Panino Philly alla griglia, preparato con proteine di soia marinate e salsa barbecue.

Shizen Vegan Sushi Bar e Izakaya

Sia un izakaya giapponese che un sushi bar vegano, il quartiere di mercato medio Shizen utilizza il classico stile buddista e le tecniche del sushi, oltre a uno stuolo di ingredienti stagionali di provenienza locale come tapioca e igname di montagna, per offrire un menu senza piante di sapori californiani e giapponesi. Non aspettarti pollo o pesce finto qui. Shizen evita le imitazioni di carne per piatti che ottengono un seguito tutto loro: articoli come ramen noodles mescolati con tempura e funghi grigliati, nori e cipolle verdi e sushi che va dal mango verde al mais dolce. Lo stesso team che ha creato il Sushi and Sake Bar sostenibile di San Francisco ha aperto Shizen come un percorso ponderato verso la conservazione degli oceani.

VeganBurg

Non devi essere un mangiatore di carne per goderti un buon hamburger di tanto in tanto. È qui che entra in gioco VeganBurg. Questa attività di sportello in franchising nel quartiere di Haight-Ashbury. (con sedi sia negli Stati Uniti che a Singapore) serve hamburger al 100% a base vegetale in un ambiente pulito, luminoso e ispirato al giardino. Le opzioni includono polpette vegane condite con funghi cremosi, barbecue affumicato e tartaro piccante, oltre a contorni come broccoli sfrigolanti e patatine fritte di alghe. È particolarmente popolare tra i locali del quartiere.

Ristorante Greens

Greens è uno dei precursori vegetariani di San Francisco: un ristorante leggendario che da 40 anni propone una deliziosa cucina vegetariananel 2019, la maggior parte con l'acclamata chef Annie Somerville al timone. Il ristorante di Fort Mason ha recentemente assunto un nuovo chef, Denise St. Onge, per lanciarlo nel suo quinto decennio, anche se lavora ancora direttamente con gli agricoltori biologici locali, compresi quelli della Marin's Green Gulch Farm, una parte del San Francisco Zen Center da cui sono nati i Verdi per la prima volta. Insieme alle sue finestre dal pavimento al soffitto e agli splendidi arredi in legno misto, Greens è noto per le sue opzioni di vino del Nuovo e del Vecchio Mondo e, naturalmente, per le sue deliziose offerte culinarie, che cambiano frequentemente ma presentano elementi come fettuccine di castagne con finferli e Gratin di patate dolci ripiene di verdure servite con granella di riso Carolina Gold.

Ananda Fuara

Il leader spirituale indiano Sri Chinmoy ha dato ad Ananda Fuara, che significa "fontana della delizia" in indiano, il suo nome, e il ristorante di lunga data del Civic Center è stato all' altezza del suo soprannome da allora, servendo un menu di vegetariani e cucina vegana a uno stuolo di commensali fedeli e stormi di randagi curiosi che si convertono facilmente alle offerte di cibo a base vegetale del ristorante. Questi includono Neatloaf Dinner di Ananda Fuara, una succosa pagnotta al forno preparata con cereali, uova, tofu, spezie e ricotta, servita con un contorno di purè di patate e una guarnizione di salsa di pomodoro piccante. È quasi famoso.

Gracias Madre

Per i piatti messicani a base vegetale, niente batte questo famoso ristorante del quartiere di Mission. L'atmosfera è spaziosa e vivace, con lunghi tavoli comuni e una facciatapatio per posti a sedere all'aperto. Il menu 100% vegano di Gracias Madre - offerte che cambiano stagionalmente ispirate a ciò che è disponibile presso la Pleasant Valley Be Love Farm di 21 acri del ristorante - include elementi come platani fritti conditi con talpa e pozole, tradizionale stufato di ominidi in un brodo speziato di ancho rosso. Il ristorante ha una seconda posizione a Los Angeles.

Palazzo Udupi

Situato all'interno del Mission District, l'Udupi Palace è specializzato in cucina vegetariana dell'India meridionale, in particolare dosa e uttapam, frittelle di riso e fagioli fatti con una gamma di gustosi ingredienti (come l'ananas) cucinati direttamente all'interno, quindi serviti con chutney di cocco e sambar. Anche lì saag paneer è popolare. L'ambiente del ristorante è fiabesco, sia il cibo speziato che saporito.

Cha-Ya

Cibo vegano giapponese contemporaneo al suo meglio, il ristorante Cha-Ya del quartiere di Mission basa la sua cucina sui principi dello "Shojin Ryori", lo stile tradizionale di ristorazione dei monaci buddisti. Il loro menu offre di tutto, da involtini di sushi vegani e zuppe di noodle, a piccoli piatti di robata yaki (spiedini di verdure alla griglia) e dieci bo (bastoncini di verdure in tempura). Cha-Ya serve anche birra, vino e una varietà di sake, incluso un volo di degustazione della casa. È un posto solo in contanti che sfoggia un arredamento semplice ed è allo stesso tempo luminoso e accogliente.

Picnic vegano

Situato lungo la vivace Union Street nel quartiere Marina della città, Vegan Picnic è il punto di riferimento di San Francisco per la gastronomia a base vegetaleclassici. Il bar e il mercato combinati offre una gamma di snack vegani confezionati e piatti caldi e freddi che risalgono all'infanzia: articoli come panini al formaggio americano alla griglia, panini PB&J su pane challah e panini all'uovo fatti con tofu. C'è anche un menu per la colazione. Ordina al bancone e poi prendi uno degli sgabelli per cenare, o porta il tuo acquisto per goderti all'aperto presso il vicino Fort Mason o il Marina Green.

Nourish Cafe

Dal 2015, Nourish Cafe ha alimentato l'insaziabile appetito di San Francisco per la cucina a base vegetale, ora con due sedi di San Francisco. Il caffè promuove una dieta sana e integrale che include ingredienti come cereali integrali, legumi, noci e frutta. Insieme a un menu di deliziosi involtini e ciotole, il Nourish Cafe serve anche una selezione di frullati, succhi di frutta e toast dolci e salati, tra cui un toast al burro di mandorle e banana su pane Tartine Country cotto localmente e toast all'avocado su Josie Baker Seedfeast. Sia il quartiere di Richmond che quello di Lower Nob Hill sono aperti per colazione e brunch/pranzo tutti i giorni.

Succo

Dal 2004 Judahlicious Juice soddisfa gli avventori affamati negli angoli più remoti del quartiere Outer Sunset di San Francisco con un menu di cibi crudi e vegani preparati ad arte, tutti fatti da zero. Le bevande qui - come tazze di caffè biologico di provenienza locale e succhi e frullati freschi - sono anche piuttosto popolari, perfette da abbinare a ciotole di Vegan House Chili a cottura lenta (servito "Bodi Style", con una guarnizione dicrema di anacardi e pesto di coriandolo/anacardio, su richiesta) o il lato oscuro del fungo, un fungo portobello marinato ripieno di zucchine, cavolo cappuccio, cavolfiore e cipolla.