8 I migliori cocktail bar di Shanghai

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:14

Questa vivace metropoli cinese è anche una delle più occidentali del paese. Piena di grattacieli, hotel sfarzosi e una vasta gamma di ristoranti che servono cibo da tutto il mondo, Shanghai ha anche una scena di cocktail in erba. I cocktail bar artigianali sono aumentati costantemente negli ultimi anni e la città ora vanta diversi bar che agitano e mescolano bevande impressionanti. Dai locali alla moda ai lounge sul tetto, la scena dei cocktail di Shanghai ha qualcosa per tutti gli amanti delle bevande. Continua a leggere per scoprire alcuni dei posti migliori in cui sorseggiare la notte.

Compagnia sobria

L'ultimo nato da un'idea di Shingo Gokan di Speak Low, questo spazio multi-concetto ospita un ristorante, una caffetteria e un cocktail bar: Sober Café offre piccoli piatti e brunch tutto il giorno, Sober Kitchen è un ristorante con interpretazioni moderne del cinese piatti e Sober Society è un cocktail bar, che serve creazioni come il Padrino III a base di Laphroig 10 Year Old, tè verde hojicha, brandy di albicocche e bitter, guarnito con un pezzo di prosciutto candito. Sober Company è stata aperta nel 2017 ed è riuscita ad atterrare al numero 45 nella lista dei migliori bar del mondo nel 2019.

Parla basso

Questo bar speakeasy è nascosto dietro una libreria scorrevole in un negozio di attrezzi da barman e si estende su più piani, ognuno con il proprio concetto: ilpiù in alto vai, più diventa costoso e sciccoso. Il primo bar è vivace, con cocktail solidi. Per entrare nella seconda barra, sali un' altra rampa di scale e trova la città in cui ti trovi sulla mappa e premi il pulsante - voilà! Il terzo bar è il più esclusivo, un bar riservato ai membri del whisky giapponese. Questo bar è uno dei due di proprietà della città del genio giapponese del bartending Shingo Gokan ed è il numero 35 nella lista dei 50 migliori bar del mondo del 2019.

Società commerciale sindacale

Questo locale senza pretese ha servito tranquillamente cocktail artigianali per cinque anni in un angolo tranquillo del distretto di Xuhui. L'ampio menu offre intrugli creativi e gustosi, molti dei quali sono alla spina e includono infusi fatti in casa, come The Inquisitor, a base di London Dry Gin, PX Sherry, lime, curcuma, zenzero, cannella e una lager, guarnita con un bouquet di menta. Se ti senti dispettoso, chiedi un ordine del pollo alle spezie del Sichuan, filetti di pollo fritti cosparsi di peperoncini piccanti e grani di pepe del Sichuan che intorpidiscono la bocca.

Salone Senatore

L'era del proibizionismo degli Stati Uniti è l'ispirazione qui ed è facile da capire quando si notano i soffitti in lamiera, i pannelli in legno e il menu accatastato con cocktail classici come Bee's Knees, Negroni e Vieux Carre. Ci sono anche un paio di cocktail invecchiati in casa, tra cui un negroni invecchiato in botte e un acero invecchiato in botte old fashioned.

Sir Elly

Prendi l'ascensore fino al tetto del Peninsula Hotel sul Bund e saraipremiato con viste panoramiche sullo skyline, comode coperte rosse e un lungo menu di cocktail gin & tonic mix-and-match. Innanzitutto, scegli il tuo gin tra opzioni come Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic e Ki No Bi Kyoto Dry. Quindi seleziona un tonico come East Imperial Burma Tonic o Fevertree Indian Tonic. Infine aggiungi frutta e prodotti botanici come cetriolo, pompelmo, basilico, zenzero, grani di pepe rosa e coriandolo. Sono disponibili anche altri cocktail e una ricca lista di whisky e se rimani sobrio, puoi provare una delle nove acque di sorgente del menu.

Botanico

Il tema qui sono le piante e le bevande lo riflettono, con ingredienti come erbe fresche, fiori commestibili e citronella. C'è anche una lunga lista di bourbon e anche alcune birre artigianali. L'arredamento è futuristico, una specie di laboratorio scientifico incontra una serra con un adorabile muro di piante viventi. Prendi posto al lungo bar o prendi un posto sull'accogliente divano blu brillante.

RIINK

Sì, questa è una pista di pattinaggio, completa di noleggio di pattini, luci al neon e musica degli anni '80 che arriva dagli altoparlanti. Ma è anche un ottimo posto per cocktail artigianali, soprattutto se stai cercando la varietà tiki ripiena di rum. Prova l'Abstract Mojito, fatto con uno sciroppo di miele, pompelmo e tartufo, o il Tikki Riink, che mescola cognac infuso di ciliegie con rum all'ananas.

La strana coppia

Questo minuscolo bar è una partnership tra Shingo Gokan, il preferito di Shanghai, e il mixologist statunitense Steve Schneider, ex dipendente di Solo dipendenti. Inaugurato a marzo 2019, lo spazio pieno di luci al neonè ispirato agli anni '80, con un muro di compact disc e uno schermo LED che proietta Pac-Man. Anche le bevande sono retrò, con un tè freddo di Long Island nel menu, così come un caffè espresso al profumo di martini con tartufo.