I migliori cocktail bar di Chicago

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:58

Molto prima che "Mad Men" andasse in onda, Windy City era conosciuta come una città di alcolici hardcore. Birra, bicchierini e l'occasionale pranzo con tre martini erano i veleni preferiti dalla maggior parte delle persone fino a quando la serie AMC degli anni '60 ha contribuito a inaugurare una rivoluzione dei cocktail.

Quindi ora i bevitori, dalla gente del posto ai visitatori, cercano elisir preparati da esperti. Chi lo fa bene per chi cerca bevande classiche e contemporanee? Nuovi e vecchi, abbiamo raccolto un ottimo elenco di posti dove andare, tra cui un paio con caminetti, per il meglio della mixology di Chicago.

Aviary/The Office

Quando si tratta di cocktail lounge, la voliera è una classe a sé stante. Il premiato abbeveratoio nasce da un'idea di gastronomia molecolare maestro Grant Achatz, e le bevande seguono una filosofia culinaria simile. I baristi, infatti, sono soprannominati "sous chef" e arrivano diverse ore prima dell'apertura per preparare gli ingredienti. I risultati sono magici, con prospettive fresche e interpretazioni stagionali di cocktail classici come Manhattan, Champagne cocktail e Old Fashioned. Direttamente sotto la voliera c'èThe Office,un piccolo spazio solo su invito che può ospitare circa 18 ospiti per bevande e piccoli piatti. Entrambi i bar vantano un'enorme lista di whisky con scotch e bourbon rari e voli di whisky progressivi.

Coq D'Or

Le tendenze del bar vanno e vengono, ma una cosa è sempre stata coerente: Coq D'Or è sopravvissuta a tutte. Il salotto poco illuminato del del Drake Hotel esiste dall'abrogazione del Divieto e mantiene un ambiente autentico e sofisticato. I baristi sono ben stagionati e senza fronzoli, con grandi capacità di narrazione. Il loro dominio è un ottimo posto per stabilirsi a metà settimana per qualcosa di forte e rigido (Pensa vecchio stile, whisky pulito).

Tamburo

Un altro bar dell'hotel, Drumbar sembra e si sente come il tipo di posto che avrebbe avuto un sacco di Don Draper negli anni '60. Si trova al 18° piano del Raffaello Hotel e dispone di un vivace patio all'aperto sul tetto durante i mesi caldi. Mentre la classica lista dei cocktail è la scelta più ovvia per bere da queste parti, il menu progressivo dovrebbe suscitare l'interesse dei più avventurosi. Quella lista è stagionale e sperimentale con ingredienti rari e liquori difficili da trovare. Drumbar vanta anche una vasta collezione di reperti rari quando si tratta di scotch.

Lingotto dorato

Servendo come un ottimo abbeveratoio dopo il lavoro, il Gilt Bar si trova direttamente dall' altra parte della strada rispetto al Merchandise Mart. Nella spaziosa sala da pranzo è ricavato un bar molto ricercato, ed è qui che i baristi fanno la loro magia con interpretazioni del cocktail Champagne, whisky smash e altro ancora. Il livello inferiore ospita The Library,un intimo locale da bere con romanzi classici rilegati in pelle che puoileggi sorseggiando una delle tante opzioni.

Scatola di fiammiferi

Non devi essere una farfalla sociale, ma dovrai sentirti a tuo agio nell'urtare regolarmente il tuo vicino se vai a bere in questo minuscolo bar d'angolo che è stato misurato a 400 piedi quadrati. Almeno c'è un incentivo: ordina un cocktail e otterrai un sidecar sufficiente per un secondo drink completo. I cocktail d'autore sono Gimlets e Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

L'elegante bar della hall dell'hotel Palomar attira più gente del posto che visitatori. E mentre i baristi hanno tutti i trucchi del mestiere per fare elisir esotici e simili, sono veloci. Avrai quel cocktail davanti a te nello stesso tempo necessario per aprire una birra. Sono anche grandi appassionati di whisky, quindi la scelta è vasta. La "libreria dei liquidi" è composta da cocktail realizzati con ingredienti locali e fatti in casa.

Ora violetta

È stato accreditato come pioniere dell'attuale scena della mixology di Chicago, e Violet Hour continua a prosperare, anche in quelle che per la maggior parte dei bar sono considerate "serate libere". Alcune delle politiche di VH sono state ampiamente criticate (niente telefoni cellulari, 15 minuti di attesa per i cocktail, ogni cliente deve sedersi), eppure c'è una fila dietro l'angolo per entrare quasi tutte le sere della settimana. Lo staff veste in modo impeccabile, perfeziona ogni cocktail e mantiene un comportamento calmo anche di fronte al cliente più agitato.