Come mangiare cibi locali a Vancouver, BC

2025 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 15:51

Il movimento locavore - il movimento per mangiare quanto più cibo possibile coltivato localmente e di provenienza locale - è enorme a Vancouver. In effetti, Vancouver è sempre stata all'avanguardia del movimento alimentare locale: il famoso bestseller, The 100 Mile Diet, è stato scritto dagli autori di Vancouver Alisa Smith e J. B. MacKinnon (che vissero a Kitsilano durante il loro esperimento di dieta di 100 miglia).

Quindi non sorprende che stia diventando sempre più facile mangiare cibi locali a Vancouver. Detto questo, richiede ancora un po' di impegno e la conoscenza di come e dove acquistare cibi locali in città.

Usa questa Guida completa al consumo di cibi locali a Vancouver, BC,per trovare le migliori fonti di cibi locali, dai servizi di consegna di prodotti locali e CSA ai mercati degli agricoltori, ai frutti di mare locali mercati e ristoranti da fattoria a tavola.

CSA di Vancouver e servizi di consegna di prodotti locali

Uno dei modi più semplici per le persone impegnate di mangiare cibi locali è acquistare un abbonamento a una consegna locale CSA (Community Supported Agriculture) o ad altri servizi di consegna di prodotti locali. Questi servizi consegnano settimanalmente una scatola di prodotti freschi coltivati localmente, direttamente a casa tua o (più frequentemente) a un punto prestabilito dove vai a ritirare la tua scatola. Aderendo alservizio, non stai solo ricevendo prodotti freschi e locali, ma stai anche supportando i coltivatori e le fattorie locali.

Acquista ai mercati degli agricoltori di Vancouver

I mercati degli agricoltori di Vancouver sono un ottimo posto per trovare cibi locali a Vancouver. Durante la stagione estiva (da metà maggio a ottobre), ci sono mercati contadini settimanali nei quartieri di Vancouver, mentre c'è un mercato contadino settimanale al Nat Bailey Stadium che si svolge durante i mesi invernali.

Cibi locali presso negozi di alimentari e mercati

Trovare cibi locali a Vancouver può richiedere molto tempo poiché significa dirigersi verso mercati diversi per soddisfare tutte le tue esigenze alimentari. Le famiglie indaffarate possono risparmiare tempo facendo acquisti nei negozi di alimentari e nei mercati di quartiere, inclusi Choices Markets e il mercato pubblico di Granville Island, che offrono un'ampia selezione di cibi locali.

Dove acquistare frutti di mare locali

Vancouver è benedetta, in virtù della nostra geografia, per essere una grande fonte di frutti di mare di provenienza locale. Come altri cibi locali a Vancouver, i frutti di mare locali sono facili da trovare se sai dove cercare. Il pescato più fresco può essere trovato nei moli locali, incluso il Fisherman's Wharf, ma ci sono anche ottimi negozi di pesce di quartiere che vendono frutti di mare locali, come il Daily Catch su Commercial Drive.

I migliori ristoranti da fattoria a tavola di Vancouver

Mangiare cibi locali a Vancouver include cenare fuori,e ci sono molti, molti ristoranti di Vancouver che si rivolgono agli appassionati di fattoria alla tavola. Dai ristoranti di pesce di fascia alta ai piatti economici del quartiere, i migliori ristoranti dalla fattoria alla tavola portano in vita cibi e sapori locali in modi deliziosi e unici.

Intervista a Ilana Labow, direttrice di Fresh Roots Urban Farm Society

Uno dei modi più innovativi per mangiare prodotti locali a Vancouver è attraverso il servizio Fresh Roots Schoolyard Market Gardens e Veggie Box. In questa intervista, la co-fondatrice e direttrice di Fresh Roots, Ilana Labow, spiega come il rapporto unico di Fresh Roots con le scuole di Vancouver abbia portato alle prime fattorie funzionanti nei giardini scolastici in Canada.

C'è un'app per questo

La BC Dairy Association ha un'app gratuita per iPhone/iPad che ti permetterà di cercare cibi locali, inclusi ristoranti e mercati, nel tuo quartiere di Vancouver.