2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:30
Rispetto alle vicine capitali culinarie di Londra, Bruxelles e Parigi, Amsterdam vola sicuramente inosservata quando si tratta di commestibili. Stretto tra paesi con cucine particolarmente distintive, le sue tradizioni culinarie locali sono ampiamente sconosciute. La cucina tradizionale olandese consiste in un sostanzioso cibo di conforto per riscaldare le ossa nel clima settentrionale; semplice ma anche senza pretese, è un ottimo antidoto alle giornate fredde e umide che prevalgono in alcune stagioni. Ecco alcuni dei migliori ristoranti per assaggiare l'autentica cucina olandese ad Amsterdam.
Hap-Hmm
Indirizzo: Eerste Helmersstraat 33
Situato vicino al famoso Vondelpark, gli interni accoglienti di Hap-Hmm e il suo menu di piatti classici olandesi senza fronzoli sono un abbinamento perfetto. Fai il pieno di specialità come scaloppine di manzo in un'atmosfera eetcafé, quindi fai una passeggiata nel parco dopo cena.
Moeders
Indirizzo: Rozengracht 251
Moeders è una versione popolare e sottilmente raffinata della cucina tradizionale olandese, elogiata per le meticolose preparazioni che ancora non rompono la banca. I loro menu a prezzo fisso mix-and-match offrono flessibilità a un prezzo accessibile, così come un antipasto senza carne; loro "OlandaIl campionatore di dessert Glorie" presenta il meglio dei dolci olandesi vecchio stile.
La dispensa
Indirizzo: Leidsekruisstraat 21
The Pantry offre la più varietà dei cinque ristoranti, quindi invita una festa di amici e assaggia tutti i piatti adatti per una gustosa panoramica della cucina olandese. Sono rappresentati tutti i classici, da erwtensoep (zuppa di piselli spezzati) a stampotten e persino satay, che è stato introdotto nella cucina olandese di tutti i giorni dalle colonie indonesiane.
Stamppotje
Varie località; vedere il sito Web per un elenco completo.
Stamppot, o pot hash, è un piatto olandese per eccellenza simile alle bolle e allo squittio britannici, e questo venditore ambulante stagionale distribuisce stamppot in base allo scoop ai commensali che vogliono un pasto solido e sostanzioso in fuga. Le varietà includono il tradizionale stamppot boerenkool (stamppot con cavolo riccio) e hutspot (purè di patate, carote e cipolle). In estate, lo stand si trasforma di nuovo nel venditore di gelati Ijscuypje.
Hofje van Wijs
Indirizzo: Zeedijk 43
Hofje van Wijs, uno specialista di caffè e tè fondato ad Amsterdam nel 1792, ha aggiunto un menu tradizionale olandese al suo repertorio solo 218 anni dopo, nel 2010. Van Wijs ora serve specialità stagionali, come stufati speziati, per completare il loro Menù di bevande rarefatte e ottimo assortimento di torte e crostate.
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