Il miglior cibo da provare a Chicago

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:44

Con quasi tre milioni di residenti, non sorprende che Chicago abbia una vasta gamma di cibo delizioso da assaggiare. Da premuroso cibo gourmet a appetitoso cibo di strada che è così buono che dovresti mangiarlo per crederci, questa metropoli è un amalgama di cibi gustosi. Chicago è conosciuta per molto di più della nostra pizza profonda, hot dog in stile Chicago e manzo italiano, anche se dovresti provarli tutti. Ecco alcuni dei piatti imperdibili nei ristoranti della città.

Salmone arrosto: avec

Mangiare all'avec è un po' come mangiare all'interno di una sauna finlandese: pannelli di legno chiaro rivestono pareti, soffitto e pavimenti e ci sono tavoli di legno lunghi e larghi che si estendono dalla parte anteriore a quella posteriore. Sembra di cenare con gli amici, anche quando sono estranei. Originariamente progettato come wine bar, avec ora ha un delizioso menu da pranzo, ma è fedele all'offerta di buoni vini con ogni piatto. Oltre alle libagioni, prova il salmone arrosto al forno a legna con pomodori rossi marinati, menta e mandorle affumicate, un nuovo piatto aggiunto al menu.

Pizza con pollo al miele: fabbrica di birra e pizzeria a pezzi

I Chicago prendono sul serio la loro pizza. di Lou Malnati, Giordano, The Original Gino's East of Chicago eLa Pizzeria Uno è da tempo la preferita di questa città per i suoi piatti profondi, con un'attenzione particolare alla crosta. Un altro punto caldo, tuttavia, è Piece Brewery & Pizzeria. Questo pluripremiato brewpub porta la fetta al livello successivo aggiungendo condimenti come il pollo fritto al burro al miele sulla loro tradizionale pizza rossa: adoriamo la collaborazione.

Toast all'avocado: cioccolata calda di Mindy

Avocado schiacciato, un uovo di fattoria in camicia e cipolla rossa in salamoia su pane a lievitazione naturale: cosa c'è di meglio per il brunch? La proprietaria, chef e autrice di libri di cucina di successo, Mindy Segal, si è formata in alcuni dei migliori ristoranti di Chicago, tra cui il Charlie Trotter's, e le è stato assegnato un James Beard Foundation Award per le sue abilità come pasticcera. Puoi star certo che il cibo nel suo ristorante, situato appena fuori dal The 606 di Chicago, nel quartiere di Wicker Park, sarà eccezionale, in particolare il toast all'avocado.

Manzo all'italiana: Johnny's Beef e Gyros

Johnny's Beef and Gyros a Lincoln Park serve tutti i piatti preferiti di Chicago sotto lo stesso tetto: cani di Chicago, panini con bistecca alla Philly, giroscopi mediterranei, char burger, patatine fritte greche e pita. Uno dei piatti più apprezzati, però, è il panino di manzo all'italiana in au jus, servito con peperoni su un involtino francese. Considerati avvisato: questo è un rompicapo.

Burger e birra del Midwest: Columbus Tap

Columbus Tap, un gastropub situato all'interno del Fairmont a quattro diamantiChicago Millennium Park, serve piatti del Midwest con ingredienti regionali, insieme a birre artigianali locali. Ordina un hamburger con groviera americana, sottaceti pane e burro, pancetta o uova e patatine fritte con sugo a parte. Alla spina troverai un'ampia varietà di birre da chiare a scure, nonché una ricca lista di vini e cocktail. Prova, alla spina: Goose Island, Revolution, Half Acre o una birra Maplewood.

Formaggio, suino e vino: il maiale viola

Gli abitanti di Chicago adorano The Purple Pig per il suo, beh, il suo maiale: costine di maiale, spalla del Berkshire brasata al latte, pancetta di maiale, sugo di ossa del collo. Tutti i piatti hanno una bevanda suggerita che si abbina bene, eliminando le congetture dall'ordinazione. I piatti vengono serviti in un piccolo piatto, quindi è meglio assaggiare una varietà e condividere con il tavolo. Poi, magari, fai una passeggiata per bruciare calorie lungo il Magnificent Mile di Chicago.

Delicata Squash: Frontera Grill

Un po' piccante, un po' dolce, la Zucca Delicata Rossa Cile-arrostita con salsa negra - chipotle e aglio - è perfetta con un po' di bacon e pepper jack cheese. Per un antipasto, considera di ordinare un trio di ceviche, un classico del Frontera Grill, con ceviche di alalunga e lime, ceviche verde di gamberi e capesante e ceviche tropicale di tonno. Lo chef Rick Bayless è stato nella serie televisiva pubblica, Mexico-One Plate at a Time, ha scritto diversi libri di cucina ed è stato un vincitore del Top Chef Masters di Bravo.

Ostriche: il pubblicano

Ordineà la carte o lascia che sia lo chef a decidere per te, e riempiti la pancia con le ostriche del Massachusetts, di Washington o della Columbia Britannica. Alcuni hanno un sapore di cetriolo, altri di melone e altri sono sorprendentemente saporiti. Nei giorni feriali, dalle 15:30 alle 17:30, goditi le ostriche dell'happy hour da $ 1. Amerai l'atmosfera al The Publican: lunghi tavoli comuni in legno e luci originali completano lo spazio rustico.

Faccia di maiale: la ragazza e la capra

Certo, puoi ottenere tutta la capra che desideri: cosce di capra, mousse di fegato di capra, carpaccio di capra, empanadas di capra, pancetta di capra confit, ma uno dei preferiti da molti abitanti di Chicago è il caratteristico muso di maiale arrosto nel forno a legna, con tamarindo, coriandolo, salsa d'acero al vino rosso, un uovo soleggiato e stix di patate fritte. Il cibo qui è stato discusso in tutta Chicago per il suo sapore audace, creato dalla prima donna vincitrice del Top Chef - Stephanie Izard.

Insalata di barbabietole: The Gage

The Gage, in Michigan Avenue vicino all'Art Institute of Chicago e al Millennium Park, ha un menu costellato di piatti rustici americani. La posizione è perfetta per fermarsi a mangiare un boccone mentre si trascorre una giornata esplorando il Chicago Cultural Mile. Ordina l'insalata di barbabietole arrosto, con arancia, burrata e vinaigrette al balsamico per un piccolo spuntino. Considera anche l'aggiunta del tagliere di formaggi dello chef con una selezione giornaliera di formaggi, miele e noci candite.

Torre del portellone: il rubinetto d'angolo di Jake Melnick

I Chicago amano i loro sport e tutto il cibo grasso che vainsieme a guardare una partita. Jake Melnick's, il bar ufficiale dei Blackhawks, è il tuo punto di riferimento per il cibo da taverna. Chiedi al server di portare una Ake's Tailgate Tower sul tuo tavolo e assaggiare le ali di bufalo jumbo; nachos con jalapenos, pomodori, cipolle verdi e guacamole; e la birra Miller High Life. The Today Show ha annunciato che Jake Melnick's è il miglior posto per le ali di pollo negli Stati Uniti

Lobster Jumbo: The Palm Restaurant

Visita The Palm Restaurant, situato lungo il fiume Chicago nello Swissotel Chicago, e gusta l'aragosta jumbo della Nuova Scozia alla griglia, una specialità della casa, nel ristorante recentemente rinnovato. Ordina anche un contorno di funghi selvatici foraggiati per accompagnare l'antipasto. Il Palm Restaurant serve piatti appetitosi da quasi quattro decenni.