Cibi da provare a Birmingham, in Inghilterra

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:28

Birmingham ha una fiorente scena di ristoranti, che sembra diventare sempre più alla moda ogni anno che passa. La città è nota per la sua cucina globale, in particolare Birmingham b alti, un curry pakistano concepito in città. Molti dei piatti più famosi della Black Country, come una torta al bacon Brummie e la zuppa di Birmingham, non si trovano più nei ristoranti. Invece, la città ha abbracciato un mix di piatti tradizionali come una colazione inglese completa e opzioni più moderne in un formato street food. Che tu stia cercando di assaggiare le offerte classiche o semplicemente di provare alcuni dei migliori pasti di Birmingham, ecco alcuni cibi della lista dei desideri da gustare mentre sei in città.

Arrosto della domenica

Un arrosto domenicale, solitamente consumato a pranzo con la famiglia e gli amici, è un classico pasto britannico, celebrato nei pub e nei ristoranti intorno a Birmingham. In genere include un pezzo di carne arrosto insieme a verdure, patate, Yorkshire pudding e sugo. Molti pub adattano gli arrosti per soddisfare vegetariani e vegani, offrendo una versione con noci o funghi. Ci sono molti ottimi arrosti domenicali da gustare in giro per Birmingham, ma per qualcosa di tradizionale vai all'Old Joint Stock Pub, uno storico pub vittoriano nel cuore di Birmingham. Un'opzione più moderna può essere trovata presso The Button Factory, che si trova ail quartiere dei gioielli.

Gratta di maiale

I graffi di maiale presumibilmente hanno avuto origine a Birmingham e nelle Midlands circostanti nel 1800 e oggi gli snack croccanti sono ancora popolari, specialmente nei pub. I graffi, fatti friggendo la pelle di maiale dallo stinco di un maiale, sono croccanti e soddisfacenti (e sicuramente non vegetariani). Mentre potresti trovare graffi di maiale in vari menu in città, il modo migliore per provare il boccone indulgente è da Black Country Snacks, che li offre in una varietà di sapori.

Colazione inglese completa

Rigenera le forze con una colazione inglese completa quando viaggi a Birmingham. Il ricco pasto mattutino comprende uova, pancetta, salsiccia, sanguinaccio, fagioli, patate fritte, pane tostato e funghi o pomodori. Fondamentalmente, è enorme. Fortunatamente, molti ristoranti moderni hanno concepito versioni più leggere o vegetariane che non ti faranno venire un infarto. L'inglese completo preferito di Birmingham, in forma di carne, vegetariano o vegano, può essere trovato al JuJu's Café, un locale informale a basso costo. L'Ivy Temple Row è un' altra buona opzione, con un abbondante inglese completo che ti preparerà per la giornata a venire.

Torta Shrewsbury

Denominato per la vicina città di Shrewsbury, una torta Shrewsbury è stata una delizia popolare a Birmingham per più di 500 anni. Il dessert non è tanto una torta quanto un biscotto, a base di zucchero, farina, uova, burro e scorza di limone, oltre che occasionalmentefrutta secca. Possono sembrare un po' basilari per gli amanti dei biscotti americani, ma la gioia sta nella semplicità. Molte persone preparano le proprie ma puoi anche trovare le torte in alcune panetterie a Birmingham. Fai una breve gita di un giorno a Shrewsbury per davvero, dove Darwins vende versioni dei biscotti sia tradizionali che adatte ai diabetici.

Birmingham B alti

Avventurati nel "Triangolo dei B alti" per assaggiare il Birmingham b alti, un curry pakistano preparato con il metodo di cottura b alti. Viene fornito con una varietà di proteine e verdure, tra cui agnello, pollo e melanzane, e un b alti tradizionale viene preparato cuocendo la carne con l'osso. Ci sono molti posti dove provare il piatto intorno a Birmingham e non puoi davvero sbagliare in nessuno di loro. Alcuni dei più popolari includono Shababs, Adil's e Shahi Nan Kebab House.

Kebab

L'Inghilterra ama un buon kebab e Birmingham non è diversa. La città è piena di ottimi ristoranti mediorientali, con alcuni dei migliori provenienti dal servizio di cucina libanese e turca. Assapora il piatto autentico al Damasco Legend, nominato uno dei migliori posti per un kebab in tutta la Gran Bretagna, mentre l'Istanbul Restaurant offre le versioni turche di kebab, oltre a doner e meze. Per un pasto veloce ed economico, vai al Pit Stop, che rimane aperto fino alle 4:00

Cibo di strada

La scena del cibo di strada di Birmingham è in crescita, con molte nuove offerte che spuntano ogni anno. Per trovare il meglio, recati in uno dei collettivi di street food, come Digbeth Dining Club, che ha numerosi siti in città. Lì troverai decine di bancarelle che vendono piatti da tutto il mondo, oltre a dolci e prelibatezze. Alcuni dei più famosi venditori di cibo di strada hanno fatto così bene che hanno aperto veri e propri ristoranti, tra cui Original Patty Men. Per deliziosi piatti indiani, prova The Indian Streetatery, un locale a conduzione familiare con chef tutte donne.

Anatra salata e piselli

Anatra e piselli salati è un piatto inglese vecchio stile, soprattutto nei dintorni di Birmingham. L'anatra salata è una polpetta a base di carne macinata, frattaglie, pangrattato e cipolle e avvolta nella pancetta. Normalmente vengono serviti con purè di patate e piselli, insieme a una salsa di sugo. In genere sono fatti con carne di maiale, ma puoi trovare chef che creano interpretazioni più moderne del pasto tradizionale. Nonostante l'atmosfera della vecchia scuola, il piatto può essere trovato nei ristoranti di tutta Birmingham, incluso The Bull.

Budino di fiocchi di latte

Non rifuggire dal groaty pudding, un piatto classico del Black Country. È uno stufato di manzo e cipolla che viene tipicamente addensato con l'aggiunta di semole (di solito avena). Lo stufato, a volte noto come groaty dick, è abbondante e saziante. È tradizione mangiare budino alla Guy Fawkes Night intorno a Birmingham, e di solito scoprirai che è fatto in casa piuttosto chein un ristorante, quindi fai amicizia con un locale per provarlo.

Picchi

Da qualche parte tra una focaccina e un pancake troverai i pikelets, un piatto comune di Birmingham. Sono piatte grazie alla mancanza di lievito e di solito vengono consumate come spuntino (al contrario della colazione). Probabilmente è più probabile trovare frittelle in stile americano nei ristoranti intorno a Birmingham, ma i buongustai irriducibili possono fare una gita di un giorno nella vicina Derby per visitare Derby Pyclets & Oatcakes, che vende la vera versione di questa delizia del Black Country.

Tè pomeridiano

Alza una sedia per un tradizionale tè pomeridiano inglese, che in genere consiste in focaccine con marmellata e panna rappresa, tramezzini e pasticcini insieme al tuo vero tè. Come la maggior parte delle destinazioni nel Regno Unito, Birmingham ha molte opzioni per un tè pomeridiano, sia che tu voglia qualcosa di esclusivo o qualcosa di economico e casual. Uno dei più chic è al The Edgbaston, un boutique hotel con un noto cocktail bar. La loro interpretazione del tè pomeridiano è stravagante e deliziosa (e perfetta per Instagram).

Pizza

Può sembrare strano consigliare una pizza a Birmingham, ma la città ha molte torte davvero buone da offrire. La pizza napoletana di Rudy è la più popolare e serve pizza autentica con una varietà di condimenti. Nel Quartiere delle Gioiellerie, Otto Pizzeria è amata per le pizze cotte a legna, che fanno da vetrinacondimenti di provenienza locale. The Stable, adiacente alla Birmingham New Street Station, è un altro dei locali preferiti, soprattutto da vegetariani e vegani. La loro selezione di torte a base vegetale e non casearia ha lo stesso sapore del resto del menu.