2025 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 15:51
Il cibo e le bevande del Guatemala sono principalmente influenzati dalle culture maya e spagnola del paese. Tuttavia, ha anche ricevuto influenze dalle culture africane e caraibiche. Al giorno d'oggi, il loro cibo è una miscela di tonnellate di diverse influenze internazionali come il movimento cinese, americano e vegetariano.
Pronto per un assaggio del cibo guatem alteco?
Colazione
Le colazioni del Guatemala sono semplici, in genere includono un assortimento di uova, tortillas, fagioli e platani. Alcuni sono anche serviti con formaggio o panna. Molte colazioni in Guatemala sfruttano gli abbondanti frutti tropicali del paese come banane, papaia, mango e avocado. In alcuni posti potresti anche prendere dell'avena. E, naturalmente, nessuna colazione guatem alteca è completa senza una tazza di caffè guatem alteco di prima classe.
Pasti principali
Mais, fagioli, riso, maiale, manzo, pollo, formaggio e tortillas costituiscono la spina dorsale della maggior parte della cucina guatem alteca. Gli stufati di carne (caldos) e le zuppe (sopas) sono facilmente i piatti più popolari tra la gente del posto. Se ordini pollo arrosto, non sorprenderti se il tuo pasto guatem alteco arriva con i piedi ancora attaccati (raro, ma non sconosciuto).
Controllando i menu, scoprirai che molti pasti in Guatemala hanno somiglianze con quelli del Messico,Il vicino del Guatemala a nord-ovest. Il cibo del Guatemala come nachos, tamales ed enchiladas è delizioso come lo troverai nel tuo ristorante messicano preferito e molto più economico. Anche ristoranti cinesi, pizzerie e bancarelle di pollo fritto sono abbastanza comuni nelle città e nei paesi del Guatemala.
Tre dei principali piatti guatem altechi:
- Chiles Rellenos: peperoni cileni ripieni di riso, formaggio, carne e verdure. Sono pastellati, fritti e spesso conditi con una salsa di pomodoro piccante.
- Chicken Pepian: pollo in salsa piccante con semi di zucca e sesamo. Questo è il piatto nazionale del Guatemala.
- Kak'ik: una tradizionale zuppa di tacchino Maya con spezie come coriandolo, achiote e peperoncino. Assolutamente da provare.
Spuntini e contorni
- Guacamole: servito con patatine fritte, banane fritte o come condimento per altri cibi guatem altechi.
- Mango speziato: mango verde affettato, condito con peperoncino e lime, venduto dai carretti.
- Tortillas: torte di mais sottili e piatte, un alimento base nel cibo del Guatemala. A buon mercato come cinque centesimi per strada.
- Nachos: includono tutti i tipi di condimenti gustosi come formaggio, fagioli fritti, carne, panna, avocado e peperoni e quasi sempre includono patatine calde fresche. Delizioso!
- Elotes: spighe di grano arrosto con formaggio, lime, peperoncino e burro o maionese.
Dolci del Guatemala
- Torta Tres Leches (Pastel de Tres Leches): questo è un tipo di dessert freddo, una torta imbevuta di tre tipi di latte, compreso il latte evaporato, il latte condensato zuccherato e la panna.
- Flan: una crema pasticcera al caramello traballante di colore dorato con sopra del caramello liquido.
Dove mangiare e cosa pagherai
Il Guatemala è uno dei paesi dell'America Centrale più economici e, di conseguenza, il cibo guatem alteco è economico. Troverai solo i prezzi degli Stati Uniti nelle destinazioni più turistiche come Flores e Antigua Guatemala; e anche lì, le opzioni meno costose sono ampie. I piccoli ristoranti offrono le alternative migliori ed economiche.
Ristoranti, caffetterie e caffetterie internazionali sono tipici nelle zone più frequentate. Tuttavia, i ristoranti locali e i venditori ambulanti sono i posti migliori per provare l'autentico cibo guatem alteco (e meno autentico, come il pollo fritto e le patatine fritte). Ricorda solo il mantra del viaggiatore: lavalo, sbuccialo, cucinalo o dimenticalo.
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