12 Cibi da provare a Melbourne

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:14

Melbourne è nota per essere la capitale gastronomica dell'Australia. Un crogiolo di cucine, troverai qualcosa da ogni parte del mondo in questa città.

È anche sede di una vasta gamma di ristoranti innovativi, con chef e fornai che aggiornano i normali prodotti alimentari con un tocco melburniano che non dimenticherai mai. Se hai un languorino (come dicono gli australiani), abbiamo trovato 12 cibi da provare a Melbourne.

Caffè

Va bene, va bene, puoi prendere il caffè ovunque, lo sappiamo. Ma i melburniani sono famosi per essere snob del caffè e per una buona ragione. Il caffè Down Under è forte, ma finemente lavorato. Quando sei in città, ordina un piatto bianco e preparati a sborsare tra AU $ 5-7 per un caffè preparato alla perfezione. Vale la pena provarne uno da un caffè specializzato come Higher Ground, Brother Baba Budan o Axil Coffee Roasters. Attenzione, però: potresti non essere più in grado di bere Starbucks.

Golden Gaytime Cheesecake su un bastoncino

Hai letto bene. Un Golden Gaytime è un gelato al caramello e vaniglia che è stato immerso nel cioccolato e ricoperto di briciole a nido d'ape. Lisa Dib, proprietaria del bar pop-up Stix, l'ha fattol'amata delizia australiana in un sapore di cheesecake, l'ha raffreddata, quindi ha incollato una fetta su un bastoncino per creare uno spuntino istantaneo preferito di Melbourne. Gli australiani diranno che ha il sapore di un Golden Gaytime, solo dieci volte migliore. Ci dici tu. Stix apre tutte le sere alle 17:00. a Coburgo.

Ciambelle

Queste non sono le tue normali ciambelle. Quando cammini per Melbourne, potresti notare alcune vetrine con in mostra pasticcini decorati e fantasiosi. Ti faranno fare una doppia ripresa, tirare fuori la fotocamera del telefono e pubblicare un Instagram. Sì, sono così belli. Luoghi come Doughboys Donuts e Bistro Morgan hanno un menu a rotazione di gusti di ciambelle come French Toast, Gaytime Crunch e Cookie Monster. Se stai cercando un classico, American Donut Kitchen al Queen Victoria Market serve le migliori ciambelle ripiene di marmellata in circolazione. Oh, e non dimenticare la ciambella con maiale stirato e pancetta d'acero di Slider Diner.

Espresso Martini

Un eccellente martini espresso è apprezzato dai melburniani. Certo, la bevanda costa un braccio e una gamba (circa AU $ 18-20), ma questo è il prezzo per sorseggiare alcolici al caffè per scatenare il brusio. I migliori martini espresso possono essere trovati all'Arbory Bar and Eatery, dove puoi ordinare un martini espresso nitro alla spina, e al Mr. Myagi. Il cocktail qui si chiama "cold drip martini" e mescola shochu, vodka, caffè e sake ricoperti di schiuma di cioccolato bianco.

Hamburger di barbabietola

I melburniani preparano gli hamburger in modo leggermente diverso. Sono ancoragrandi e succosi, ma qui sono decorati alla perfezione. Troverai panini al nero di seppia, panini a ciambella, panini al matcha, panini al carbone e non ci inizierai nemmeno con i condimenti gourmet. Per mangiare un hamburger come un australiano, ordinalo con una guarnizione di barbabietola. PHAT Pizza Burger Bar fa una versione vegetariana di questo: un hamburger di frittelle di zucchine condito con halloumi grigliato, maionese piccante, barbabietola rossa, pomodoro, cipolla e lattuga. Poi c'è One Plus Piece che serve un ottimo cheeseburger di manzo Angus, completo di barbabietola rossa, lattuga, jalapeños, cipolle caramellate, peperoncino dolce e maionese.

Parmigiana di pollo

Chicken pahh-mee, come lo chiamano gli australiani, non è un cibo rigorosamente melburniano, ma è orgogliosamente australiano. È un petto di pollo impanato extra large che viene fritto e ricoperto di salsa rossa e mozzarella fusa. Di solito è accompagnato da un mucchio di patatine fritte e una piccola insalata di lato. È un pasto abbondante e sicuramente un cibo da provare quando visiti Melbourne. Il pollo alla parmigiana è un alimento base da pub che troverai a La Roche, The Local Taphouse e The Grosvenor Hotel.

Toast all'avocado

Per quanto stereotipato sia il toast con avocado, non impedisce ai Melburniani di amarlo. I caffè di Melbourne diventano furbi creando diverse versioni dell'amato articolo per la colazione. Luoghi come il Muharam Cafe preparano kimchi e avo toast conditi con funghi enoki croccanti, ravanelli e maionese al sesamo kewpie. Poi viene semplicemente trasformato in un'opera d'arte al Light Years Cafe mentre realizzano un avocado pixel che è quasi troppo bello da mangiare. Dai, goditi un diabolico toast all'avocado a Melbourne, non lo diremo a nessuno.

Cronnoli

Il cronoli è un capolavoro inventato di recente da M&G Caiafa al Queen Victoria Market. Fondamentalmente, è l'amore figlio di un croissant e un cannolo. I fornai di questo caffè di Melbourne hanno riempito un croissant burroso con la ricotta dolce e cremosa di un cannolo. È offerto in diversi gusti a tempo limitato come Oreo, arancia rossa e pistacchio. Come va per l'innovazione?

Torta di carne

È un diritto di passaggio provare un pasticcio di carne quando sei in Australia. È esattamente come sembra: una mini torta ripiena di carne marinata. Puoi scatenarti con questo pasto (uno spuntino per alcuni) diventando furbo con il ripieno. Scegli la famosa torta di agnello, formaggio di capra e tartufo di Princes Pies, o la torta di pollo, funghi e dragoncello di Pure Pies. Avvertenza: dovrai sederti e usare molti tovaglioli quando mangi un pasticcio di carne. Diventa disordinato, ma nel miglior modo possibile.

Lamington

Se non te ne sei già accorto, gli australiani adorano i loro dessert. I Lamington sono 100% australiani, fatti con un pan di spagna ricoperto di salsa al cioccolato e immerso nel cocco grattugiato. È una dolce sorpresa da avere dopo una giornata di esplorazione e si abbina perfettamente a una tazza di caffè o tè caldo. Puoi trovare lamington fuori dal mondo da Candied Bakery o Tivoli Road Bakery. Non ti biasimeremo per averne ordinati due.

Bubble Tea

Mentre cammini per la città di Melbourne, noterai un mucchio di cartelli per il tè alle bolle. Essopotrebbe essere una bevanda inventata da Taiwan, ma i melburniani sono s altati sul treno del tè alle bolle e l'hanno fatto loro. La bevanda varia per sapore e dimensioni, ma al suo interno è un tè al latte condito con crema pasticcera, gelatina o schiuma e riempito con palline di tapioca gommose. Se ami già il bubble tea, provalo da Gotcha o Tmix. Non sorprenderti se vedi una linea avvolta dietro l'angolo in uno di questi punti.

Fairy Floss

Il filo interdentale è la versione australiana dello zucchero filato, ma Melbourne lo fa in modo leggermente diverso. È ancora una confezione a base di zucchero, ma è stata aggiornata per rendere il consumo di filo interdentale più un'esperienza. Prova il filo interdentale da Son In Law, dove viene trasformato in personaggi dei cartoni animati più grandi della vita. Se ti stai godendo una giornata di sole al Luna Park, prendi un gigantesco filo interdentale rosa caldo da uno dei caffè e scatta una foto prima di divorarlo tutto.