Le migliori fabbriche di birra a S alt Lake City, Utah

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:57

Potresti non pensare a S alt Lake City quando pensi ai birrifici, ma rimarrai piacevolmente sorpreso: la città ha una fiorente scena di birra artigianale. Che ti piaccia una birra più leggera, una porter corposa o una IPA amara, i birrifici locali hanno qualcosa a portata di mano per te.

Nota che le leggi dello Utah che limitano la percentuale di alcol nella birra si sono allentate, dato che al giorno d'oggi è possibile trovare birra al di sopra del 3,2% di alcol. In effetti, la birra può raggiungere il 5% di ABV alla spina, mentre quelle superiori al 5% devono essere imbottigliate o in scatola. Di solito puoi trovarli nei negozi di liquori statali, ma i birrifici con birre più forti possono servirli sul posto.

Epic Brewing Company

Con sedi a Sugar House e nel centro di SLC, Epic Brewing Company è orgogliosa di essere il primo birrificio dello Utah a servire tutta la birra ad alto contenuto alcolico. Dividono le loro birre in serie. La serie classica presenta i soliti tipi di birra: birra di frumento, lager, IPA, ambrata e pale ale. La serie elevata diventa un po' più creativa, mentre la serie Exponential è il luogo in cui troverai birre invecchiate in botte, saison, birre alla frutta e altro ancora. Puoi goderti le birre in entrambi i luoghi con un menu di cibo che include taglieri di carne e formaggi, insalate, un piatto di hummus e panini.

Birra del pescatore

Se preferiscila tua birra con un lato di storia, dai un'occhiata a questo birrificio con un passato illustre. Fondata per la prima volta a S alt Lake City nel 1884, Fisher Brewing chiuse durante il proibizionismo, per poi riaprire quando il divieto costituzionale sui liquori fu revocato. Dopo essere stato venduto a Lucky Lager negli anni '50, ha riaperto per la seconda volta 50 anni dopo.

Oggi, è un birrificio artigianale situato nel quartiere alla moda di Granary, dove puoi gustare birre e lager nella saletta accanto al cibo dei camion di cibo locali. I cani al guinzaglio sono i benvenuti nel patio laterale.

Uinta Brewing Company

Dal 1993, la Uinta Brewing Company è stata un punto fermo della scena dei birrifici artigianali locali. Ambientato in uno spazio industrial-chic, Uinta offre un po' di tutto, dalle solite IPA, Pale Ale e Hefeweizen ad alcune IPA di frutta davvero interessanti. A Uinta piace anche entrare nello spirito delle feste, servendo birra alla zucca e Helles in stile tedesco in autunno e birre scure e lager invernali in inverno. Anche il cibo del bar non delude. Assicurati di provare i nachos con formaggio alla birra o i tots di patate dolci.

Produzione di roccia rossa

Se vuoi una cena deliziosa accompagnata da un'ottima birra, allora questo è il posto che fa per te. Fondato nel 1994 in un vecchio magazzino di latticini, Red Rock è sia un birrificio che un ristorante, caratterizzato da un ampio menu con antipasti, zuppe, insalate, pizze, panini e antipasti in abbondanza.

Dato che si tratta di un ristorante, le birre servite qui non superano il 4% di ABV, manon lasciare che questo ti spenga: Red Rock gode della creatività dietro la creazione di birre completamente aromatizzate. Bonus: si trova vicino a quasi tutto nel centro di S alt Lake City, il che lo rende un bel posto per pranzo o cena dopo che sei stato fuori a vedere le attrazioni. C'è anche il brunch nei fine settimana!

Birra bohémien

Caratterizzato da pareti di capanne di tronchi e lampadari di corna, questo birrificio rustico offre birra derivante da ricette di lager europee portate dalla Cecoslovacchia. Qui troverai lager, pilsner e hefeweizen, oltre a scelte più uniche come la schwartzbier tedesca e la weissbier bavarese.

Bohemian Brewing sembra essere anche un ottimo posto per mangiare un boccone. Offrono un bel mix di cibo da pub di qualità e piatti europei del Vecchio Mondo, con un menu che offre di tutto, dalle frittelle di patate e pierogi a pizze e panini. Non perderti il pretzel veramente gigante ("gigante" perché potresti non aver bisogno di un pasto per accompagnarlo).

Squatters Pub Brewing

Con un esterno colorato e decorato con murales, Squatters è un luogo confortevole dove rilassarsi con una birra in mano. È anche uno dei pub più vecchi della città, essendo in circolazione dal 1989. Dato che i due proprietari lo fanno da molto tempo, sanno cosa vuole e ha bisogno il pubblico, che si tratti di una birra chiara americana facile da bere o di una spessa, scura.

Il menu del cibo include molti piatti tradizionali, oltre a opzioni vegane e senza glutine e articoli più interessanti come la pancettapolpettone. E se ti manca Squatters mentre sei in città, hai un' altra possibilità di provarlo in aeroporto.

Birrificio Wasatch

Inaugurato nel 1986 come primo birrificio in tutto lo Utah, Wasatch Brewing divenne in seguito il primo birrificio dello stato quando il proprietario Greg Schirf si rivolse al legislatore statale per rendere legali i birrifici nello Utah.

Che tu vada nel luogo originale di Park City o nel nuovo locale di Sugar House, qui puoi goderti alcune gustose birre e un menu completo. Visita per pranzo, cena o un pasto a tarda notte dal lunedì al venerdì (il brunch viene aggiunto al mix nei fine settimana). Le birre degne di nota includono Apricot Hefeweizen e Polygamy Porter per qualcosa di fondente e cioccolatoso.

TF Società di produzione di birra

Alla moda e moderno, T. F. Brewing Company serve alcune delle migliori birre tedesche al di fuori della Germania, oltre a una buona selezione di whisky e vino per gli amanti della birra nel tuo gruppo. Prova qualcosa di unico come il Melograno e il Blackberry Berliner Weisse, o il loro premiato Ethereal Leichte Weisse. Puoi anche prendere alcune birre davvero audaci in lattina da asporto, come la Delmar Imperial Stout con 11,5% di ABV o la Jesse Delmar Barrel Aged Imperial Stout con 12% di ABV.

Preparazione corretta

Una corretta produzione di birra può diventare un po' affollata nelle notti di punta, ma la birra e l'atmosfera divertente valgono la pena se non ti dispiace la folla. Le TV a grande schermo e il proiettore del pub sono generalmente sintonizzati sugli ultimi giochi di Real S alt Lake o Utes, che puoi guardare mentre giochi a biliardo, biliardino,shuffleboard o skee ball. Prendi del cibo alla porta accanto alla Proper Burger Co. e portalo (ma lascia bibite o frullati al ristorante perché non possono entrare in un birrificio).