10 Bevande analcoliche da provare in Egitto

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:57

L'Egitto non è estraneo all'alcol: dopotutto, la birra viene prodotta lì sin dai tempi degli antichi faraoni. Tuttavia, nell'Egitto moderno principalmente musulmano, la vendita e il consumo di alcolici sono fortemente limitati al di fuori di hotel e stabilimenti turistici di lusso. Siediti per un pasto tradizionale in un ristorante locale, ad esempio, e quasi sicuramente non ci saranno opzioni alcoliche nel menu. Fortunatamente, l'Egitto ha un'impressionante gamma di alternative analcoliche, molte delle quali sfruttano al meglio i frutti esotici coltivati nel fertile delta del Nilo.

Shai (tè)

Il tè, o shai come è conosciuto localmente, è un pilastro della cultura sociale egiziana e viene gustato tutto il giorno, non importa quanto sia caldo fuori. Le foglie vengono preparate all'inglese in una bustina di tè o aggiunte sciolte all'acqua bollente. Lo stile predefinito è nero e dolce, quindi chiedi min ghayr sukar se vuoi s altare lo zucchero, o shai bil-haleeb se vuoi aggiungere il latte. Shai bil-na'na, o tè alla menta appena preparato, è un' alternativa popolare al tè nero; così come l'helba, un infuso a base di semi di fieno greco schiacciati. Quest'ultimo ha molti benefici per la salute tra cui la capacità di abbassare la glicemia e il colesterololivelli.

Succo di frutta

Le acque vivificanti del fiume Nilo favoriscono la crescita di un'incredibile abbondanza di frutta esotica. Di conseguenza, le bancarelle di succhi di frutta sono onnipresenti nelle città egiziane come Il Cairo e Alessandria e i succhi appena spremuti spesso dominano il menu delle bevande nei ristoranti locali. I gusti popolari includono limone, banana, guava, mango e fragola. Per un gusto più esotico, opta per il succo di canna da zucchero (asab) o il succo di tamarindo (tamrhindi). Il primo viene estratto dalla canna da zucchero pressata coltivata in vaste piantagioni in tutto l'Alto Egitto e ha un basso indice glicemico nonostante il suo sapore naturalmente dolce. Il succo di tamarindo è più acido e ha eccellenti proprietà antiossidanti.

Mowz bil-Laban (frullato alla banana)

Le banane sono state coltivate in Egitto almeno dal X secolo e sono l'ingrediente principale del mowz bil-laban, una variante popolare del normale succo di frutta. A base di banane fresche mescolate con latte, zucchero o miele, acqua e ghiaccio, questa bevanda è essenzialmente un frullato. Jawafa bil-laban è un' altra versione comune della stessa ricetta che scambia le banane con guaiave e richiede una fase di filtraggio per rimuovere i semi di guava. In sostanza, fintanto che il ristorante o il chiosco lo hanno in magazzino, qualsiasi frutto può essere sostituito per fare il frullato di sapore che preferisci.

Ahwa (Caffè)

Il caffè egiziano più popolare è un infuso denso, forte, in stile turco noto come ahwa. Si ottiene mescolando caffè finemente macinatopolvere e zucchero con acqua calda, quindi lasciare depositare i fondi sul fondo della tazza prima di servire (invece di filtrare). Per questo motivo, non puoi aggiungere zucchero dopo che il caffè è stato servito poiché mescolare la tazza disturberebbe i fondi. Pertanto, assicurati di specificare quanto dolce lo desideri al momento dell'ordine. Ahwa viene servito in tazzine in stile espresso ed è pensato per essere sorseggiato. Se preferisci un gusto più occidentale, chiedi Nescafè, un termine generico per tutti i tipi di caffè istantaneo indipendentemente dalla marca.

Karkadai (tè all'ibisco)

Questo tè favolosamente esotico viene preparato utilizzando i boccioli del fiore di ibisco, conferendogli un caratteristico colore cremisi che sta benissimo sul tuo feed di Instagram. Lungi da una tendenza recente, tuttavia, si ritiene che il karkadai fosse la bevanda preferita dei faraoni ed è tradizionalmente usato per brindare agli sposi durante le celebrazioni nuziali. Può essere servito fresco d'estate o caldo d'inverno. Ad alto contenuto di vitamina C, il karkadai previene l'ipertensione, abbassa la pressione sanguigna, riduce i livelli di zucchero nel sangue e aiuta la digestione. C'è un effetto collaterale a cui prestare attenzione: bere regolarmente può compromettere l'efficacia del controllo delle nascite a base di estrogeni.

Sobia (frappè al cocco)

Un' altra bevanda popolare del Ramadan, la sobia è una bevanda densa e cremosa a base di cocco, latte, amido di riso, zucchero e vaniglia miscelati. Ha un sapore simile a un milkshake alla vaniglia fuso in stile occidentale ed è particolarmente apprezzato dai bambini. Va servito freddo, si trova nel succonegozi e caffè in tutto l'Egitto, ed è anche venduto da venditori ambulanti in bottiglie di plastica non contrassegnate. Sobia è un efficace dissetante ed è ottimo sia per far rivivere i turisti stanchi dopo una giornata trascorsa a visitare le antiche attrazioni dell'Egitto, sia per dare energia ai fedeli durante il Ramadan.

Sahlab

Realizzato dal tubero essiccato e frantumato dell'orchidea Orchis mascula, il sahlab è un'antica tradizione che risale all'epoca romana e in seguito si diffuse nell'impero ottomano. Frullato con latte e semi di sesamo, ha una consistenza densa che è metà bevanda, metà dolce. Sahlab va servito caldo ed è particolarmente ricercato in inverno, quando le temperature possono scendere sotto i 50 gradi Fahrenheit. Lo troverai nelle caffetterie di tutto l'Egitto, anche se i contorni differiscono da uno stabilimento all' altro. I condimenti tradizionali sono pistacchi tritati o noci e cannella, anche se il cocco grattugiato e le albicocche secche tritate sono deliziose.

Qamar al-Din (succo di albicocca stufato)

Il nome qamar al-din si traduce come "luna della religione", il che è appropriato poiché la bevanda è spesso usata per rompere il digiuno alla fine di ogni giorno del Ramadan. Viene prodotta utilizzando una specie di pelle di albicocca essiccata, che a sua volta viene prodotta facendo bollire le albicocche e lo zucchero sul fuoco, quindi filtrandole attraverso un colino di legno e lasciandole asciugare in fogli al sole. Per reidratare i fogli, viene aggiunto del liquido. Può essere acqua di rose, acqua di fiori d'arancio, succo d'arancia o ancheacqua naturale. In ogni caso, la bevanda fornisce una forte dose di zucchero ed elettroliti; perfetto per recuperare energia dopo una lunga giornata di digiuno religioso.

Fayrouz

Lanciata nel 1997 come prima bevanda al m alto aromatizzata del paese, Fayrouz è un prodotto dell'azienda produttrice di birra egiziana Al Alhram. Con una schiuma spumeggiante, un ricco colore dorato e un aroma di m alto, è essenzialmente una birra analcolica (e la prima al mondo a raggiungere lo status di Halal grazie al fatto che non ha assolutamente gradazione alcolica dall'inizio fino al fine del processo di birrificazione). Fatto di m alto misto, vera frutta e acqua frizzante, Fayrouz è disponibile in una varietà di gusti diversi. Apple era l'originale; ora puoi optare per ananas, pesca e pera, tra gli altri. È privo di conservanti, coloranti artificiali e aromi.

Yansoon (tè all'anice)

Yansoon, o tè all'anice, si ottiene macinando i semi dell'anice e immergendoli in acqua bollente. Prima di servire, il tè deve essere filtrato e si può scegliere di aggiungere zucchero o miele se si preferisce un sapore più dolce. Il gusto generale è simile alla liquirizia. Lo Yansoon viene solitamente gustato caldo o a temperatura ambiente. È attribuito al miglioramento dei disturbi digestivi come gonfiore, gas, indigestione e stitichezza. Per questo motivo, è comune bere una tazza di tè all'anice dopo un pasto abbondante. Yansoon può anche aiutare a ridurre la nausea e alleviare i crampi mestruali.