Cosa mangiare a Rio de Janeiro

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:37

Rio de Janeiro è una delle città più belle del mondo, situata tra alte montagne e il mare azzurro con case incastonate tra la lunga serie di spiagge. Ipanema e Copacabana sono nomi famosi in tutto il mondo per la splendida gente del posto, i drink famosi e le spiagge incantevoli. Ma, se hai intenzione di trascorrere del tempo a Rio, dovrai allontanarti dalla spiaggia e provare il fantastico cibo della città.

Non penseresti a guardare i corpi perfettamente scolpiti che ricoprono le spiagge, ma mangiare è un passatempo nazionale e trovare ottimo cibo non è mai difficile a Rio de Janeiro. Oltre a scegliere semplicemente i "migliori" ristoranti del Brasile, è importante sapere come mangiare a Rio, rispetto a trovare il giusto tipo di ristoranti per ogni pasto.

Pao de Queijo

Tradizionalmente, i brasiliani fanno una colazione leggera e semplice, optando per una fetta di pane tostato con marmellata, burro, formaggio Minas, frutta e un espresso. Un altro prodotto popolare per la colazione è il pao de queijo, un panino ripieno a base di farina di tapioca e ripieno di formaggio fuso. Puoi trovare il pao de queijo in tutta Rio, ma il franchise più famoso è Casa de Pao de Queijo dove il pao de queijo ha sempre un sapore friabile e caldo.

Ma i turisti americani ed europei generalmente preferiscono un più calorosocolazione, portando alcuni ristoranti brasiliani a lanciare pasticcerie in stile americano o opzioni per il brunch. Il Gringo Cafe si rivolge direttamente a quella fascia demografica, offrendo piatti tradizionali della colazione americana come pancake, waffle e omelette. Oppure, prova Bakers che serve panini, quiche e tanti dolci per riempire lo stomaco.

Acai Cuco

Una delle parti migliori di un soggiorno a Rio de Janeiro è l'abbondanza di juice bar a quasi ogni angolo di strada. Le barrette di succhi vendono una vertiginosa gamma di succhi di frutta freschi e frutta fresca tritata in tazze, perfette da mangiare in qualsiasi momento della giornata.

La maggior parte dei venditori di succhi è specializzata in succhi di acai (acai suco), un'indulgenza da non perdere quando si è a Rio. La bacca di acai (pronunciata ah-sigh-ee) è uno dei supercibi del mondo perché ha una maggiore concentrazione di antiossidanti rispetto ad altre bacche simili come mirtilli, mirtilli e fragole. La bacca di acai viene coltivata su palme di acai in Sud America e originaria del Brasile. Poiché la bacca stessa è acida, le barrette di succo mescolano il frutto di acai con ghiaccio e zucchero per creare una consistenza da frullato e servono il frullato di acai con o senza muesli o condito con altri frutti. È delizioso, salutare e il modo perfetto per rinfrescarsi in una calda giornata a Rio.

Ci sono dozzine di juice bar in giro per Rio, ma alcuni dei posti migliori dove provare l'acai suco sono:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Grande nettare (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eB, Barra)

Cibo di strada

Rio de Janeiro è calda, con temperature estive che raggiungono ben oltre i 100 gradi, e tutto quel caldo può esaurire il desiderio di mangiare un pasto pesante. Se preferisci un pranzo o una cena più leggeri, considera di provare uno spuntino veloce da alcuni chioschi di street food.

Troverete venditori di cibo di strada lungo i marciapiedi da Copacabana a Leblon e servono uno sbalorditivo assortimento di dolci e prelibatezze. Prova un flaky pastel, una pasta fritta ripiena di pollo, formaggio, cuori di palma o manzo. Oppure sgranocchiare pipoca, popcorn aromatizzati al caramello o al bacon. Le frittelle di tapiocas,a base di farina di manioca possono essere farcite con formaggio, pomodori, carne o Nutella e banane. Ci sono anche molte bancarelle di kebab che vendono palline di kibe, fatte combinando carni con bulgur macinato, a testimonianza della forte presenza libanese a Rio.

Brigadeiro

Padarias sono pasticcerie che servono panini e pasticcini. Troverai decine di diversi tipi di pane, pasticceria dolce e salata e il famoso brigadeiro. Il brigadeiro si prepara unendo latte condensato, cacao e burro, arrotolato in palline e circondato da granelli di cioccolato. Il brigadeiro è il dolce più famoso del Brasile, apprezzato ovunque, dalle feste di compleanno alle riunioni di famiglia, in tutte le regioni e indipendentemente dal livello socio-economico. Queste palline di cioccolato sono assolutamente da mangiare a Rio.

Lanchonetes

Lanchonetes, o piccoli commensali, servono molti dei cibi comunistreet food, come pasteis e kibe balls, ma servono anche panini, bolinho de bacalau (polpette di baccalà fritte), caldinho de feijao (zuppa di fagioli neri) e coxinhas (rotonde di pollo fritto speziate). Puoi anche ordinare birra in questi posti, rendendoli un buon posto dove pranzare velocemente.

Ristorante Por Kilo

Pianifica di concederti qualche giorno del tuo viaggio a Rio e visitare un ristorante por kilo, un ristorante con un enorme buffet dove i commensali possono caricare il piatto e acquistare cibo in base al chilogrammo. In altre parole, paghi per quello che mangi ma è tutto basato sul peso, quindi quel grosso pezzo di bistecca costa come un peso equivalente di un'anguria. Per una pazzia di fascia alta, prova Frontera a Ipanema, che serve deliziosi churrasco (carni alla griglia) e una vasta gamma di zuppe e piatti a base di verdure. Temperarte è una buona opzione economica e vicino alla spiaggia di Copacabana. I ristoranti al chilo sono sempre un'ottima opzione per gli ospiti vegetariani e senza glutine.

Churrascaria Rodizio

Il churrascaria rodizio è il tipo di ristorante più famoso del Brasile. Rodizio si traduce in "rotazione", nel senso che i camerieri portano scaffali di cibo intorno a ciascuno dei tavoli del ristorante. In una churrascaria rodizio, gli ospiti pagano una quota fissa entrando nel ristorante e ricevono una tessera verde da un lato e rossa dall' altro. Se l'ospite gira il lato verde, i camerieri portano enormi scaffali di carne alla griglia su ogni tavolo, consentendo agli ospiti di raccogliere tutte le carni che desiderano, mentre il lato rosso si fermeràil flusso di carne dall'arrivo. Fogo de Chao è una delle churrascarias più famose di Rio.

Feijoada

Feijoada è il piatto nazionale del Brasile. Questo ricco stufato di fagioli e carne viene servito con riso o farofa (a base di farina di manioca tostata) e una parte normale dei programmi del sabato pomeriggio della maggior parte dei brasiliani. Il posto migliore per provare questo famoso piatto è a Casa de Feijoada a Ipanema, dove puoi ordinare la feijoada in qualsiasi giorno della settimana.

Ristorante Tipico e Restaurante Internacional

Se hai bisogno di una pausa dalla cucina carioca, Rio de Janeiro ha una serie di restaurante tipico e restaurante internacional, che si concentrano su ristoranti regionali e internazionali. Prova alcune di queste opzioni mentre sei a Rio:

• L'Atelier du Cuisiner: ristorante francese situato nel Centro, con particolare attenzione alla cucina francese creativa, utilizzando ingredienti brasiliani. La prenotazione è essenziale perché il ristorante è aperto solo a pranzo.
• Hachiko: ristorante asiatico moderno con influenze giapponesi, incluso il sushi. Il ristorante si concentra in particolare sulla fusione di piatti tradizionali asiatici con ingredienti locali, come servire sashimi con frutto della passione.
• Rotisseria Siria Libanesa: Rio ha la seconda popolazione libanese più grande del mondo, al di fuori del Libano, quindi ci sono una serie di meravigliosi ristoranti libanesi in tutta la città. Questo, situato nel centro commerciale Largo do Marchado, serve una deliziosa cucina libanese in un ambiente semplice ed economico.
• Quiteria: questo è un ristorante di lusso, che serve piatti gastronomici di fascia alta, da unChef argentino. Prova le costolette di cinghiale o i frutti di mare alla griglia con risotto al cocco.

Mancia e etichetta alimentare in Brasile

In Brasile, sul conto viene automaticamente inclusa una mancia del 10%, indicata come gorjeta, quindi non c'è bisogno di lasciare una mancia oltre tale importo. È meglio pagare in reais brasiliani locali, ma è accettata anche la valuta statunitense poiché esiste un tasso di cambio favorevole. A differenza degli Stati Uniti e della maggior parte dei paesi occidentali, in Brasile, i locali mangiano con il coltello nella mano destra e la forchetta nella mano sinistra, usando il coltello per raccogliere il cibo sulla forchetta. Il più delle volte, i brasiliani faranno una colazione leggera, un pranzo pesante e una cena pesante mangiata con la famiglia, come è comune anche in Portogallo.