Cibi da provare a Las Vegas

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:43

Nessun altro posto al mondo ha la formazione stellata di chef famosi che si trova a Las Vegas. Ci sono più di 40 all-star a Sin City, che mettono in mostra i loro migliori piatti lungo un tratto di 4,3 miglia di Las Vegas Boulevard. Alcuni sono specializzati in bistecche, mentre altri preferiscono i frutti di mare, ma tutti hanno una storia. Ecco uno sguardo a 10 piatti imperdibili a Las Vegas.

Pizza al salmone affumicato e caviale a Spago

Lo chef Wolfgang Puck potrebbe aver iniziato a Beverly Hills, ma i suoi ristoranti di Las Vegas lo hanno reso leggendario. Quando ha originariamente aperto Spago al Forum Shops at Caesars, ha inaugurato un'era di chef famosi che continua ancora oggi. Nel 2018 ha spostato Spago dal centro commerciale al Bellagio, con tanto di vista sulle fontane danzanti davanti. La leggenda narra che Puck abbia inventato la sua famosa pizza al salmone affumicato e caviale dopo aver finito i bagel e aver scambiato una crosta di pizza. Ora il piatto è uno dei pilastri del menu più di 25 anni dopo.

Manzo di Kobe alla SW Steakhouse

Non molto tempo fa, era difficile trovare il vero manzo di Kobe. Certo, i ristoranti potrebbero chiamare il loro manzo Kobe, quel manzo Wagyu marmorizzato del ceppo Tajima di bovini neri giapponesi, allevato nella prefettura giapponese di Hyōgo, ma SW Steakhouse aWynn Las Vegas è stato uno dei primi a servire il vero affare a Las Vegas, con tagli di filetto, striscia di New York, costata di manzo o berretto di costolette che costavano $ 240 per un minimo di quattro once. I clienti che cercano la vera Kobe possono sempre chiedere di vedere il certificato di autenticità del ristorante.

Prime Rib at Golden Steer

Nel 1942, The Last Frontier escogitò un modo per far venire (e nutrire) i giocatori d'azzardo senza sacrificare mazzette di denaro per un buon pasto. Prime rib è andato per $ 1,50, srotolato su un carrello e servito a lato del tavolo. La più antica steakhouse di Las Vegas, Golden Steer, serve ancora questo preferito di Las Vegas in tre tagli: un taglio inglese da 10 once, un taglio Diamond Lil da 18 once e un taglio Diamond Jim Brady da 24 once. La steakhouse di 60 anni è avvolta nella storia, allestita con lussuose cabine in pelle rossa che un tempo ospitavano il cantante Frank Sinatra, l'attrice Natalie Wood, il cantante jazz Nat "King" Cole, il grande baseball Joe DiMaggio, il re del Rock and Roll Elvis Presley e il pilota di auto da corsa Mario Andretti. Molte di queste cabine sono ora contrassegnate da piaghe che denotano chi di solito sedeva lì.

Langostine a Costa Di Mare

La pescheria mediterranea Costa Di Mare si vanta che nessuno dei frutti di mare e del pesce servito è mai stato congelato. E questo vale anche per gli scampi, un membro della famiglia delle aragoste. Il modo in cui queste piccole aragoste provengono è sempre stato un mistero per i commensali, con il fornitore segreto in Italia che serve solo 11 ristoranti in tutto il mondo. Lo chef Mark LoRusso lancia la direttascampi su una griglia a carbone con poco condimento per mantenere il sapore dolce o in camicia nel burro. Richiedi una delle cabine esterne che si trovano di fronte a una laguna con vista sul ristorante per un po' di privacy.

Jalapeño coda gialla al Nobu

Lo chef Nobu Matsuhisa è diventato famoso una volta che ha collaborato con l'attore Robert DeNiro per aprire Nobu, prima a Tribeca, e ora con due sedi a Las Vegas (e più in tutto il mondo, da Malibu a Mosca). Lo chef giapponese ha trascorso del tempo in Sud America, imparando la cucina Nikkei, che combina gli stili di cottura degli ingredienti giapponesi e peruviani. Ha creato il suo famoso piatto di jalapeño a coda gialla per Nobu dopo un evento in cui molti hamachi erano rimasti e voleva sfamare il suo staff. Il jalapeño era l'unica spezia rimasta. Matushisa utilizza la coda gialla hamachi più mite che si nutre di grano negli allevamenti ittici per conferire al piatto sapori delicati e speziati.

Polpette da Rao's

Il Rao's originale che ha aperto a East Harlem nel 1896 ha solo 10 tavoli, e tutto dipende da chi conosci se vuoi entrare. A Las Vegas, un tavolo nella festosa sala da pranzo -decorata con il Natale luci tutto l'anno - è molto più facile da ottenere. Il ristorante Caesars Palace propone il piatto più famoso della famiglia Pellegrino: le polpette, preparate con un mix di carne macinata di vitello, manzo e maiale, poi adagiate nella salsa marinara.

Manzo alla Wellington alla bistecca di Gordon Ramsay

Personalità televisiva GordonRamsay ha già cinque ristoranti a Las Vegas, ma il suo originale, Gordon Ramsay Steak al Paris Las Vegas, è il posto giusto per provare l'atmosfera più autentica. Una replica del Chunnel introduce i commensali in un ristorante che presenta una Union Jack sul soffitto. Il ristorante di sette anni serve il manzo Wellington di Ramsay, un filetto avvolto con prosciutto di Parma e funghi all'interno di una pasta sfoglia. Aggiungi un po' di budino al caramello appiccicoso e un uovo scozzese per iniziare per il pasto perfetto approvato da Ramsay.

Spaghetti al limone alla Giada

La personalità televisiva Giada De Laurentiis ha scelto Las Vegas come primo posto per aprire un ristorante, e la location al secondo piano di The Cromwell si affaccia sull'incrocio più trafficato del Nevada. Ha attrezzato il posto con una sala da pranzo che sembra più il suo soggiorno, poster dei film di suo nonno Dino DeLaurentiis e un bar di antipasti nella parte anteriore. Un alimento base della sua cucina italiana ispirata alla California sono gli spaghetti al limone, un piatto che ha scoperto durante un viaggio in Sicilia. Fatto con olio d'oliva, un po' di aglio, succo di limone, scorza di limone, parmigiano e acqua per la pasta, il piatto da allora è diventato il più venduto nel suo menu a Giada.

Pompe puree al Robuchon

Joël Robuchon è morto nell'agosto 2018, ma la sua eredità sopravvive nei suoi due ristoranti all'MGM Grand. Lo chef francese noto per i suoi piatti intricati ha carrelli di pane, mignardises, tè e cognac nel suo omonimo ristorante situato in una casa a schiera Art Déco drappeggiata di viola e una cucina apertaspruzzato di rosso dove i commensali possono guardare l'azione a L'Atelier de Joël Robuchon. Entrambi servono la sua purea di pomme, una resa di purè di patate che combina burro francese, latte e patate dorate dello Yukon risate e combinate lentamente per ottenere la sua consistenza setosa e il gusto ricco. Entrambi i ristoranti lo servono come contorno con un antipasto.

Prafait di caviale a Michael Mina

Lo chef Michael Mina ha una storia romantica da accompagnare al suo piatto di caviale nel suo omonimo ristorante al Bellagio. L'anno scorso, il suo ristorante che si trova ai margini del Conservatorio e dell'Orto Botanico di Bellagio ha subito una ristrutturazione che ha aggiunto un bar grezzo e una lounge rinnovata che ricorda un villaggio di mare. Mina ha creato il suo semifreddo al caviale durante la sua luna di miele alle Hawaii. Voleva preparare una colazione per sua moglie, usando gli ingredienti che aveva ordinato al servizio in camera. Patatine fritte, insalata di uova, salmone affumicato, crème fraîche al limone montata e caviale si uniscono nel suo piatto, che viene servito insieme a un bicchierino di vodka Belvedere.