I migliori cibi da provare a Belfast

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:56

Benedetto dal pesce fresco dei corsi d'acqua vicini e dai prodotti appena raccolti dalla campagna dell'Ulster, Belfast ha una generosità di cibo tra cui scegliere. Mentre i piatti moderni stanno guadagnando una meritata popolarità, molte delle migliori cose da mangiare in città sono le ricette tradizionali dell'Irlanda del Nord; specialità come i pasticcini fritti e le colazioni ad alto contenuto di colesterolo sono assolutamente da mangiare.

Assicurati di arrivare affamato e lascia molto spazio per provare questi 10 deliziosi cibi di Belfast.

Pastie

Cosa c'è di meglio di un tortino di carne macinata con cipolla e patate profumate? Tutti quegli ingredienti mescolati insieme, immersi nella pastella e fritti. Il tortino fritto è noto come "pastie" ed è classico come il fish and chips in alcune parti di Belfast. La specialità dell'Ulster è il tipo di pasto che la gente del posto desidera ardentemente se si trova via troppo a lungo. Troverai pasticci in quasi tutti i cippatori, ma unisciti alla folla affamata di John Long's per provare quella che è probabilmente la versione migliore della città.

Ulster Fry

Potresti aver sentito parlare di una colazione irlandese completa, ma quando sei a Belfast, il pasto mattutino vincente è l'Ulster Fry. Ha tutti i classici ingredienti per la colazione, comprese uova fritte, salsicce, pancetta e sanguinaccio, ma ciò che lo differenziaIl piatto dell'Irlanda del Nord è l'aspetto sia della soda che del pane di patate. In alcune varianti, potresti persino trovare pomodori, budino bianco o funghi. Prova l'incredibile Ulster Fry da Maggie May's o l'amata versione di questa colazione preferita da Bright's.

Ostriche e Guinness

Definito dal tortuoso fiume Lagan, non dovrebbe sorprendere che le ostriche siano una delle cose migliori da mangiare quando visiti la capitale dell'Irlanda del Nord. E il dolce salato si sposa perfettamente con la cremosità di una scura Irish Stout. Puoi provare il classico abbinamento di ostriche e Guinness al Whites and The Oyster Rooms, fondato nel 1630 ed è ufficialmente il pub più antico di Belfast. Oppure, recati al Morne Seafood, un ristorante rivoluzionario che raccoglie ostriche dai propri letti di molluschi a Carlingford Lough.

Zuppa di frutti di mare

La versione di Belfast della zuppa di pesce riunisce il meglio della terra e del mare iniziando con una base di patate, panna e pancetta affumicata. Al mix si aggiungono merluzzo, eglefino affumicato, salmone, cozze e vongole (con combinazioni diverse a seconda di dove si ordina la zuppa sublime). Made in Belfast ha sempre una zuppa di pesce nel menu, mentre Love Fish dello chef Michael Deane è una scommessa sicura per una zuppa fantastica e altri piatti a base di pesce fresco.

Colcannon e Champ

Le patate sono un alimento base delle diete di Belfast, ma ciò non significa che devi attenerti alla varietà arrosto. Ravviva il contorno indulgendocolcannon o champ, due versioni del purè di patate che puoi trovare in città. Il colcannon è fatto con cavolo o cavolo riccio, mentre il champ è schiacciato con burro e scalogno tritato. Questi contorni a volte dimenticati rubano la scena all'Holohan's Pantry a conduzione familiare e nei pub locali come il McHughs Bar.

Stufato irlandese

È difficile battere lo stufato irlandese in una fredda giornata di Belfast. Questo pasto a base di carne e verdure a cottura lenta è simile a un piatto nazionale sia nella Repubblica d'Irlanda che nell'Irlanda del Nord. Un buon stufato irlandese, che include agnello, patate, carote e cipolle, richiede almeno 2,5 ore per essere preparato. È cotto come una casseruola, il che aiuta a garantire che tutti i sapori si fondano in un comfort food indimenticabile. Il Crown Liquor Saloon fa uno stufato fantastico (ed è uno dei locali più famosi di Belfast, quindi resta qui per un drink o due). Alcune versioni del piatto sono fatte con carne di manzo invece di agnello, che puoi assaggiare da Kelly's Cellars.

Bp della colazione

La colazione meravigliosamente disordinata è la cura non ufficiale per una serata fuori a Belfast, ma può sicuramente essere una delizia indipendentemente dal numero di pinte bevute la sera prima. Il panino gigante viene posto su una piastra per tostare mentre pancetta e salsiccia sfrigolano nelle vicinanze. Aggiungi un uovo fritto, cipolle grigliate, funghi e una buona dose di formaggio fuso e avrai una sorpresa a Belfast. Nei fine settimana, segui l'odore della pancetta cucinata al St. George's Market fino al Sandra's Grill o alla Belfast Bap Co.

Teglia

Non esiste una ricetta unicaper il vassoio, che è fatto con biscotti tritati e ingredienti dolci come latte condensato, cioccolato e frutta secca. A differenza di quanto suggerisce il nome, questa delizia nordirlandese non ha bisogno di essere cotta o preparata in un vassoio. Tradizionalmente preparati da madri e nonne e serviti a casa con il tè, i traybakes hanno iniziato a spuntare nei caffè alla moda della città. Puoi trovarlo da Avoca, una famosa caffetteria che serve anche una selezione di torte appena sfornate.

Yellowman Candy

Yellowman è l'ideale quando ti ritrovi a desiderare una dose di zucchero a Belfast. Le caramelle a nido d'ape sono popolari nelle fiere dell'Irlanda del Nord, ma si possono trovare anche da Aunt Sandra's, un negozio di dolciumi che non è cambiato da decenni. Supera l'allegra vetrina rosa e assaggia tu stesso il famoso Yellowman.

Agnello

Le deliziose bistecche irlandesi vengono esportate in tutto il mondo, ma a casa, molte persone nell'Irlanda del Nord scelgono l'agnello come carne locale e sostenibile. Per uno stinco di agnello tradizionale con patate al rosmarino, prova Darcy's (il ristorante ha anche un menu vegano per accontentare i mangiatori di carne). SHU, invece, ha un moderno menu irlandese che include agnello stagionato con carciofi. L'ambiente contemporaneo è un posto meraviglioso per assaggiare il meglio degli ingredienti locali di Belfast e cocktail complessi sul lato.